Written by at November 03, 2020
Manfaat Sayur dan Buah

Wajib Tahu, Ini 10 Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan dan Cara Memasaknya

Siapa, sih, yang tidak tahu labu siam? Sayur yang kerap disajikan sebagai lalapan atau diolah menjadi berbagai jenis masakan ini ternyata kaya akan kandungan nutrisi dan antioksidan, lho. Tak heran, sayuran yang awalnya berasal dari Meksiko Tengah dan Amerika Latin ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, apa sajakah itu? Inilah sepuluh manfaat labu siam untuk kesehatan yang wajib kamu tahu.

 

Ini manfaat labu siam untuk kesehatan

 

manfaat labu siam
Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan dan Cara Memasaknya. (Foto: Dok. Sayurbox)

1. Kaya akan nutrisi

labu siam
Labu siam kaya akan nutrisi (Foto: Dok. Sayurbox)

Siapa sangka, labu siam ternyata memiliki kandungan nutrisi yang melimpah, seperti vitamin, mineral, dan serat. Satu buah labu siam (203 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 39.

• Karbohidrat: 9 gram.

• Protein: 2 gram.

• Lemak: 0 gram.

• Serat: 4 gram – 14% dari Reference Daily Intake (RDI).

• Vitamin C: 26% dari RDI.

• Vitamin B9 (Folat): 47% dari RDI.

• Vitamin K: 10% dari RDI.

• Vitamin B6: 8% dari RDI.

• Mangan: 19% dari RDI.

• Cooper: 12% dari RDI.

• Zinc: 10% dari RDI.

• Kalium: 7% dari RDI.

• Magnesium: 6% dari RDI.

 

Selain itu, labu siam juga tinggi akan folat, namun dengan kandungan kalori, lemak, natrium, dan karbohidrat yang terbilang rendah. Sehingga, sayur ini sangat cocok untuk sebagai asupan dalam program diet.

 

2. Mengandung antioksidan

labu siam
Labu siam mengandung antioksidan (Foto: Dok. Sayurbox)

Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres.

 

Kandungan antioksidan yang ada pada labu siam meliputi, quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol. Dari keempatnya, myricetin merupakan kandungan tertinggi yang ada pada labu siam. Penelitian menunjukkan jika myricetin mengandung antikanker, antidiabetes, dan sifat antiinflamasi yang kuat.

 

3. Dapat meningkatkan kesehatan jantung

labu siam
Labu siam dapat meningkatkan kesehatan jantung (Foto: Dok. Sayurbox)

Siapa sangka, labu siam ternyata juga bermanfaat untuk membantu menekan risiko penyebab penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan menjaga aliran darah.

 

Myricetin, salah satu antioksidan yang ada pada labu siam, ternyata terbukti ampuh menurunkan tingkat kolesterol. Tentu saja, dengan turunnya tingkat kolesterol pada tubuh, maka risiko penyakit jantung juga dapat ditekan.

 

Baca juga: Olahan Labu Siam yang Enak dan Praktis

 

4. Membantu mengontrol kadar gula darah

Labu siam membantu mengontrol kadar gula darah (Foto: Pixabay)

Tingginya kadar karbohidrat pada makanan tentunya juga akan berpengaruh pada kadar gula di dalamnya. Labu siam sendiri memiliki nilai karbohidrat yang rendah, sehingga kadar gula di dalamnya pun juga terbilang rendah.

Selain itu, kandungan pada labu siam juga berfungsi untuk mengatur kadar insulin. Insulin sendiri merupakan hormon yang berfungsi dalam mengatur kadar gula dalam darah.

 

5. Baik untuk ibu hamil

Labu siam baik untuk ibu hamil. (Foto: Pixabay)

Folat atau vitamin B9 yang ada pada labu siam tentunya sangat baik untuk para wanita yang berada di masa kehamilan. Selama awal masa kehamilan, folat diperlukan untuk merangsang pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin. Selain itu, folat juga dapat berperan dalam mencegah terjadinya kelahiran prematur.

 

Ingin mencoba manfaat labu siam ini? Yuk, beli labu siam dan sayuran segar lainnya di Sayurbox!

 

6. Membantu menekan resiko kanker

Labu siam membantu menekan resiko kanker (Foto: Pixabay)

Konsumsi buah dan sayur yang cukup, tentunya dapat menekan berbagai resiko kanker. Senyawa yang terkandung pada labu siam ternyata juga dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker, seperti kanker serviks dan leukemia. Meski begitu, tentunya dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mendukung hasil tersebut.

 

Baca juga: Resep Lontong Sayur Labu Siam

 

7. Memperlambat tanda-tanda penuaan

Labu siam memperlambat tanda-tanda penuaan (Foto: Sociolla)

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi antioksidan dapat memperlambat proses penuaan. Salah satu penyebab penuaan sendiri yaitu karena kerusakan sel yang diakibatkan radikal bebas.

 

Labu siam memiliki kandungan antioksidan yang salah satunya adalah vitamin C. Vitamin ini memang diperlukan untuk memproduksi kolagen, salah satu protein utama untuk menjaga kekencangan dan kesehatan kulit.

 

8. Menjaga fungsi hati

Labu siam menjaga fungsi hati (Foto: Pixabay)

Manfaat labu siam lainnya yaitu untuk menjaga fungsi jaringan pada hati yang diakibatkan lemak berlebih. Ekstrak labu siam dinilai dapat membantu melindungi hati dari terjadinya penumpukan lemak. Terlalu banyak lemak di hati tentunya dapat memengaruhi kemampuannya fungsi hati itu sendiri.

 

9. Menjaga berat badan

Labu siam dapat menjaga berat badan (Foto: Pixabay)

Salah satu kandungan pada labu siam adalah serat. Kandungan ini berfungsi untuk memperlambat proses pencernaan pada lambung, sehingga tubuh akan terasa kenyang lebih lama. Dengan terjaganya asupan makanan, maka kamu akan lebih mudah mengontrol dan menurunkan berat badan.

 

10. Dapat mendukung kesehatan pencernaan

Labu siam dapat mendukung kesehatan pencernaan (Foto: Pixabay)

Konsumsi buah-buahan dan sayuran seperti labu siam juga dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Flavonoid, salah satu senyawa yang terkandung pada labu siam berfungsi untuk memperlancar proses pencernaan. Terlebih lagi, labu siam juga memiliki kandungan kaya akan serat.

 

Baca juga: Berikan Buah dan Sayur Terbaik, ini 10 Makanan Sehat untuk Bayi

 

Cara Memasak Labu Siam

Di Indonesia, labu siam memang kerap diolah menjadi hidangan, baik sayur maupun tumisan. Sebenarnya, labu siam juga bisa dimakan langsung sebagai lalap. Nah, berikut ini beberapa cara memasak labu siam.

 

  • Direbus

Di Indonesia, labu siam memang kerap disajikan sebagai lalapan. Namun, bagi kamu yang kurang suka memakannya secara mentah, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu. Labu siam rebus sangat baik untuk kamu yang sedang menjalankan program diet, lho.

  • Memasaknya menjadi sayur

Ada banyak varian sayur yang bisa kamu buat dari labu siam. Untuk kamu yang suka dengan rasa gurih santan, kamu bisa membuat sayur labu siam dengan tambahan santan.

 

  • Ditumis

Sedikit berbeda dengan memasak sayur, proses memasak dengan cara menumis tak membutuhkan air yang banyak. Nah, kamu juga bisa mengolah labu siam dengan cara menumisnya.

 

Itulah sepuluh manfaat labu siam untuk kesehatan. Ternyata, banyak sekali manfaat yang bisa kamu dapatkan dari labu siam ini. Kamu tertarik mencoba memasak labu siam pada menu masakan kamu kali ini? Yuk, beli labu siam secara online di Sayurbox!

 

Related Articles

Sering Dijadikan Jamu, Ini 11 Manfaat Kencur Bagi Tubuh

Jamu merupakan minuman herbal tradisional yang sudah dikonsumsi masyarakat Indonesia secara turun temurun sejak dahulu. Jamu sendiri...

10 Manfaat Kembang Kol Terbaik untuk Kesehatan Tubuh

Sekilas, tampilan dan bentuk kembang kol memang mirip dengan brokoli. Namun, perbedaan fisik yang paling mencolok dari keduanya adalah...

Jangan Dibuang, Ini 9 Manfaat Jantung Pisang untuk Kesehatan

Pisang merupakan salah satu buah tropis yang cukup digemari. Selain buah, bagian lain yang juga dimanfaatkan dari pohon buah tersebut,...