Written by at January 18, 2021
Resep

3 Resep Makanan khas Maluku yang Wajib Kamu Coba di Rumah

Maluku adalah salah satu daerah di Indonesia bagian Timur yang memiliki berbagai sajian kuliner nikmat. Makanan Maluku memiliki citarasa yang khas dan tentunya menggugah selera. Selain itu, makanan khas Maluku juga bisanya menggunakan bahan-bahan dari laut yang segar sehingga lebih sehat dan enak. Bagi kamu yang ingin mencoba masakan khas Maluku, kini tidak perlu lagi jauh-jauh ke daerah asalnya, karena kamu bisa memasaknya di rumah. Yuk, coba ini 3 resep makanan khas Maluku yang wajib kamu coba di rumah.

 

Resep makanan khas Maluku

 

1. Ikan Kuah Kuning

Resep makanan khas Maluku
Resep Ikan Kuah Kuning Maluku. (Foto: Instagram / s.novialestary)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan tongkol, dibagi jadi 8 potong
  • Bumbu yang di geprek:
  • 2 Lembar daun salam
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 1 Batang serai
  • 5 cm lengkuas

Bumbu halus:

  • 5 Siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • 5 cm Jahe
  • 5 cm Kunyit
  • 2 Buah cabe keriting
  • 2 Buah cabe rawit
  • 10 Biji kacang kenari

Bahan tambahan:

  • 4 Buah cabe rawit (biarkan utuh)
  • 2 Batang daun kemangi (banyaknya sesuai selera)
  • 2 Buah jeruk limau (boleh ganti dng jeruk nipis)
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 250 ml air

 

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi, selanjutnya masukan bumbu yang digeprek.
  2. Masukan 50ml air, lalu masukan ikan.
  3. Setelah ikan setengah matang, tambahkan 200 ml air.
  4. Setelah mendidih, kira-kira 5 – 7 menit, masukan garam, kaldu bubuk, daun kemangi, cabe rawit utuh dan perasan jeruk, kemudian koreksi rasa.
  5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

 

Baca juga: 4 Resep Makanan Khas Bali yang Bisa Kamu Coba di Rumah

 

Ingin mencoba memasak resep makanan khas Maluku ini di rumah? Kamu bisa membeli semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

Yuk, Belanja Sekarang!

2. Nasi Kuning Maluku

Resep makanan khas Maluku
Resep nasi kuning Maluku. (Foto: Instagram / meutiamuskita)

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras ketan
  • 6 cup beras putih
  • 7 gelas santan sedang (1,75 L) hingga 2 L tergantung beras
  • 2 batang serai, digeprek lalu disimpul
  • 3 cm kunyit, diuleg
  • 3 lembar daun salam
  • 4 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 sdm gula atau sesuai selera
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk

 

Cara memasak:

  • Campur beras dengan santan dan bumbu hingga rata.
  • Nanak beras dalam panci kurang lebih setengah jam hingga agak lunak.
  • Angkat beras yang telah setengah matang, lalu campur kembali dengan santan hingga terendam.
  • Kukus kembali dalam panci hingga matang.
  • Sajikan hangat dan simpan dalam magic jar agar lebih tahan lama.

 

Baca juga: Terkenal Nikmat, Ini 15 Makanan Khas Sunda yang Wajib Dicoba

 

3. Sambal Colo-Colo

Resep makanan khas Maluku
Resep sambal colo-colo. (Foto: Instagram / plantpowereddiary)

Bahan-bahan:

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah tomat hijau
  • 2 buah tomat merah
  • 2-3 buah jeruk lemon cui
  • 100 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt Garam

 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan, lalu iris kasar.
  2. Campurkan semua bahan, kemudian aduk hingga rata.
  3. Sajikan sebagai pelengkap makanan.

 

Baca juga: Ini 10 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba

 

Jadi, resep makanan khas Maluku mana yang ingin kamu coba di rumah?  Jika ingin membuatnya kamu bisa membeli bahan-bahan yang diperlukan di Sayurbox. Yuk, belanja sekarang dan ikutan  #SayurboxKulineran untuk mendapatkan berbagai hadiah menarik!

Yuk, Belanja Sekarang!

Related Articles

Gurihnya Gak Ada Lawan, Ini Dia Resep Tongseng Ayam

Makanan bertekstur gurih dan sedap khas Indonesia memang tak terkira banyaknya, salah satunya yang tak boleh dilewatkan tentu adalah...

4 Resep Masak Sehari hari yang Mudah buat Dipraktikkan

Pernah gak merasa bingung dengan pilihan menu harian untuk keluarga? Masak menu sehari-hari untuk keluarga di rumah memang terkadang...

Obral Es Krim di Sayurkilat!

Siapa mau es krim harga miring? Yuk, sini merapat! Dapetin Es Krim dengan potongan harga 10% khusus pemesanan di Sayurkilat! Pilih...