Written by at January 04, 2021
Resep

3 Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat dan Mudah Dimasak

Indonesia sangat lekat dengan keberagaman, mulai dari bahasa, budaya, hingga kulinernya. Meski tidak sepupuler pulau tetangganya, yaitu Bali, pulau Nusa Tenggara ternyata memiliki berbagai jenis makanan yang enak dan menggugah selera. Makanan khas Nusa Tenggara memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Bagi kamu yang menyukai cita rasa tersebut maka wajib mencoba makanan khas Nusa Tenggara ini. Jika belum sempat mencicipi langsung di daerah asalnya, yuk, coba 3 resep makanan khas Nusa Tenggara yang lezat dan mudah dimasak di rumah ini.

 

Ini resep makanan khas Nusa Tenggara

 

1. Kangkung Plecing

Resep Makanan Khas Nusa Tenggara
Kangkung Plecing, Salah Satu Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat. (Foto: Instagram / jenscookingdiary)

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 ikat kacang panjang
  • Bahan sambal ulek:
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 keping terasi bakar
  • 1/2 buah tomat
  • secukupnya garam
  • Jeruk limo

Cara memasak:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih sayuran di air mengalir.
  2. Rebus kacang panjang dan kangkung, beri sejumput garam, air rebusannya jangan dibuang, karena akan pakai merebus cabe dan bawang. Tomat biarkan segar.
  3. Haluskan cabe bawang dengan garam, kucuri jeruk limo bila ingin lebih asam.
  4. Sajikan bersama sayuran yang telah direbus.

 

Baca juga: 4 Resep Makanan Khas Bali yang Bisa Kamu Coba di Rumah

 

2. Ayam Taliwang

Resep Makanan Khas Nusa Tenggara
Ayam Taliwang, Salah Satu Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat. (Foto: Instagram / melissa_chica)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  • 2 sdm kecap manis (opsional)
  • 1 sdm gula merah disisir
  • Secukupnya garam, gula dan air
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 15 btr bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 15 bh cabe keriting merah
  • 15 bh cabe rawit
  • 2 ruas kencur
  • 1 bh tomat
  • 1 sdt rebon / terasi

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
  2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan air, gula merah, garam, gula dan air. Ungkep ayam.
  4. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental. Tambahkan kecap manis, cek rasa.
  5. Bakar ayam diatas arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
  6. Sajikan ayam taliwang yang telah matang.

 

Baca juga: Terkenal Nikmat, Ini 15 Makanan Khas Sunda yang Wajib Dicoba

 

Ingin mencoba resep makanan khas Nusa Tenggara ini di rumah? Yuk, beli bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuatnya di Sayurbox, klik tombol belanja di bawah ini, ya!

Yuk, Belanja Sekarang!

 

3. Sei Sapi

Resep Makanan Khas Nusa Tenggara
Sei Sapi, Salah Satu Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat. (Foto: Instagram / yzmalicious)

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi diiris tipis
  • 5 buah cabe merah (diiris tipis-tipis)
  • 10 buah cabe rawit (diiris tipis-tipis)
  • 4 buah cabe merah keriting (diiris tipis-tipis)
  • 10 siung bawang merah (diiris tipis – tipis)
  • 4 batang sereh (diambil bagian dalamnya dan diiris tipis-tipis)
  • 10 lembar daun jeruk (diiris tipis-tipis)
  • Secukupnya garam
  • Kaldu jamur (optional)
  • Sedikit gula
  • Minyak goreng panas

Cara membuat:

  1. Bumbui daging dengan merica halus dan garam, aduk rata dan dibiarkan 15 menit.
  2. Campur cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, sereh, daun jeruk, garam dan kaldu jamur.
  3. Siram dengan minyak panas dan sisihkan.
  4. Siapkan wajan / teflon yang diberi sedikit minyak dan bakar daging sapi hingga matang
  5. Campurkan daging sapi dengan bumbu, lalu koreksi rasa.
  6. Sei sapi siap untuk dihidangkan

 

Baca juga: Ini 10 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba

 

Jadi, resep makanan khas Nusa Tenggara mana yang ingin kamu coba? Jika ingin membuatnya kamu bisa membeli bahan-bahan yang diperlukan di Sayurbox. Yuk, belanja sekarang dan ikutan  #SayurboxKulineran untuk mendapatkan berbagai hadiah menarik!

Yuk, Belanja Sekarang!

Related Articles

Gurihnya Gak Ada Lawan, Ini Dia Resep Tongseng Ayam

Makanan bertekstur gurih dan sedap khas Indonesia memang tak terkira banyaknya, salah satunya yang tak boleh dilewatkan tentu adalah...

4 Resep Masak Sehari hari yang Mudah buat Dipraktikkan

Pernah gak merasa bingung dengan pilihan menu harian untuk keluarga? Masak menu sehari-hari untuk keluarga di rumah memang terkadang...

Obral Es Krim di Sayurkilat!

Siapa mau es krim harga miring? Yuk, sini merapat! Dapetin Es Krim dengan potongan harga 10% khusus pemesanan di Sayurkilat! Pilih...