Written by at December 14, 2020
Resep

Wisata Kuliner Nusantara Bersama Sayurbox, Coba 3 Resep Makanan Khas Sumatera, Yuk!

Pulau Sumatera terkenal dengan berbagai makanan khasnya yang nikmat dan menggugah selera. Bahkan, salah satu makanan terenak di dunia ada di pulau Sumatera, yaitu rendang. Resep makanan khas Sumatera sangat identik dengan cita rasa bumbu rempah yang kuat. Selain itu, makanan khas Sumatera juga biasanya memiliki keunikan rasa sendiri yang tidak bisa kamu temui di daerah lain. Bagi kamu yang sudah rindu ingin menyantap berbagai makanan khas Sumatera, yuk, ikutan wisata kuliner nusantara bersama Sayurbox dengan mencoba 3 resep makanan khas Sumatera di rumah. Kamu bisa menyesuaikan resepnya dengan kemampuan memasakmu, lho. Mulai dari resep makanan Sumatera yang paling mudah dimasak hingga yang sulit untuk kamu yang sudah mahir memasak. Yuk, lihat resepnya dan ikutan #SayurboxKulineran di bawah ini!

 

Ini resep makanan khas Sumatera

 

1.  Level mudah: Martabak Aceh

Resep Makanan Khas Sumatera
Martabak Aceh salah satu masakan Sumatera. (Foto: Instagram / syaffasegaff)

Bahan-bahan:

  • 1 buah roti canai/Maryam
  • 1 butir telur
  • 2 Siung bawang putih (iris-iris)
  • 2 Siung bawang merah (Iris-iris)
  • 3 helai/secukupnya daun bawang (iris-iris)
  • Sejumput garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt mentega/margarin

 

Cara memasak:

  1. Siapkan semua bahan-bahan. Dalam wadah kocok lepas telur bersama irisan daun bawang, irisan bawang merah dan bawang putih, lada bubuk dan garam. Sisihkan.
  2. Panaskan teflon beri mentega atau margarin lalu masukkan roti canai atau maryam, panggang dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan lalu balik. Tuang separuh kocokan telur, ratakan dan balik lagi.
  3. Tuang kembali separuh sisa kocokan telur, ratakan dan balik lagi. Masak sampai kedua sisinya matang. Pastikan roti canai terbungkus oleh kocokan telur. Lalu angkat.
  4. Sajikan martabak Aceh dengan acar bawang dan cabai rawit.

 

Baca juga: Ini 12 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Enak dan Wajib Dicoba

 

2. Level sedang: Pempek Palembang

Resep Makanan Khas Sumatera
Pempek Palembang Salah Satu Resep Makanan Khas Sumatera. (Foto: Instagram / steviatafdhila)

Bahan-bahan:

  • 500 gr Ikan Tenggiri
  • 350-400 gr sagu tani
  • 200-250 ml air es
  • 4 siung bawang putih
  • 20gr garam
  • 6 gr penyedap
  • 5 gr gula pasir

 

Cara memasak:

  1. Halus kan ikan tenggiri dan campur dengan air es menggunakan blender. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, lalu campur dengan garam.
  3. Campurkan ikan tenggiri yang sudah digiling dengan bawang putih halus. Aduh hingga tercampur rata.
  4. Campurkan sagu tani sedikit demi sedikit. Aduk menggunankan spatula. Cek rasa. Hindari menguleni adonan menggunakan tangan agar tidak alot atau keras.
  5. Siapkan talenan untuk membentuk pempek, beri sedikit sagu di talenan agar tidak lengket.
  6. Bentuk pempek sesuai selera, tambahkan telur jika mau.
  7. Setelah itu siapkan panci isi air dan dicampur dengan 3 sdm minyak goreng. Saat air mendidih, masukkan pempek yang sudah dicetak. Tunggu sampai pempek mengapung, artinya pempek sudah matang, lalu angkat.
  8. Goreng pempek dengan minyak secukupnya hingga berwarna kecokelatan.
  9. Pempek Palembang siap disajikan.

 

Baca juga: Ini 10 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba

 

Ingin mencoba resep makanan khas Sumatera ini di rumah? Kamu bisa membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya di Sayurbox. Klik tombol di bawah ini untuk langsung berbelanja, ya!

Yuk, Belanja Sekarang!

Resep Makanan Khas Sumatera

3. Level sulit: Rendang Padang

Resep Makanan Khas Sumatera
Rendang Padang salah satu Resep Makanan Khas Sumatera. (Foto: Instagram / emihacikenz)

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi bagian paha
  • 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut
  • 3 batang sereh dimemarkan
  • 1 lbr daun kunyit disobek-sobek
  • 5 lbr daun salam
  • Bumbu yg dihaluskan :
  • 250 gr cabe keriting merah dan cabe rawit
  • 250 gr bawang merah
  • 8 btr bawang putih
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt adas
  • 1 btr pala
  • 5 btr cengkeh
  • 3 btr kemiri
  • 4 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • seruas jahe
  • seruas kunyit
  • seruas lengkuas
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula

 

Cara memasak:

  1. Potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong. Lalu tumbuk bumbu hingga halus.
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba-timba santan hingga mendidih selama 15 menit.
  3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong.
  4. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering, berminyak, dan berwarna agak cokelat kehitaman.

 

Baca juga: Terkenal Nikmat, Ini 15 Makanan Khas Sunda yang Wajib Dicoba

 

Yuk, ikut keliling Nusantara bersama Sayurbox dan dapatkan hadiah hingga Rp 2 juta! Lihat cara dan ketentuan untuk ikutan #SayurboxKulineran, di sini. Jangan lupa beli bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat berbagai makanan khas Nusantara di Sayurbox. Klik tombol di bawah ini untuk langsung berbelanja, ya!

Yuk, Belanja Sekarang!

Resep Makanan Khas Sumatera

Related Articles

5 Resep Masakan Daun Dill ala Rumahan yang Enak dan Sehat

Pernah mendengar tentang daun dill? Daun dill mungkin kurang populer di Indonesia, tapi tanaman yang satu ini sudah sangat sering digunakan...

15 Resep Daun Singkong yang Enak, Sehat, dan Mudah Dimasak

Meski sederhana, namun tidak lengkap rasanya jika menikmati sambal tanpa adanya lalapan. Begitu juga ketika kamu menikmati nasi Padang....

Ini 5 Resep Teh Bunga Telang yang Menyehatkan Tubuh

Bunga telang semakin populer karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bunga telang memiliki senyawa bioaktif yang membuatnya bisa...

Post Comment