Written by at June 21, 2022
Resep

Murah Tapi Bikin Nagih, Sontek 3 Resep Sambal Tempe Ini di Rumah

Tempe sudah menjadi makanan sehari-hari bagi sebagian besar masyarakat di tanah air. Bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini relatif murah dan juga mudah untuk didapatkan. Jika selama ini Sayurfriends mengolah tempe hanya dengan digoreng saja, yuk kali ini buat menu lain dari tempe yang beda dari biasanya. Simak berikut ini resep sambal tempe praktis di bawah ini.

resep sambal tempe

1. Sambal Tempe Kemangi

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • Sejumput garam
  • Terasi secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 1 ruas kencur

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan kencur. Goreng hingga matang dan layu, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Giling dan haluskan bahan yang sudah ditumis sebelumnya dengan ulekan. Tambahkan garam, terasi dan gula merah, lalu haluskan kembali.
  4. Tambahkan tempe yang sudah digoreng dan daun kemangi, ulek kembali hingga teksturnya menjadi kasar.
  5. Sambal tempe kemangi pun siap untuk dinikmati.

2. Sambal Tempe Penyet Terasi

Bahan-bahan:

  • 225 gram tempe
  • 50 gram cabai rawit merah
  • 40 gram cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Terasi secukupnya
  • ¼ sendok teh gula
  • ½ sendok makan garam

Cara membuat:

  1. Potong tempe sesuai selera, kemudian goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat. Setelah layu, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng terasi sampai matang dan aromanya menguar, lalu angkat.
  4. Siapkan ulekan, lalu giling bahan sambal dengan tambahan terasi, gula, dan garam. Giling hingga halus.
  5. Tambahkan tempe goreng di ulekan, lalu geprek tempe.
  6. Sambal tempe penyet terasi pun siap untuk disantap, paling nikmat disantap dengan nasi hangat.

3. Sambal Tempe Kelapa Parut

Bahan-bahan:

  • 2 papan tempe
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sentimeter terasi
  • 2 sentimeter kencur
  • 1 butir gula merah ukuran kecil
  • ½ butir kelapa, diparut dagingnya

Cara membuat:

  1. Kukus terlebih dahulu parutan kelapa, tempe, cabai merah keriting, bawang putih dan terasi. Kukus hingga layu, lalu angkat.
  2. Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, terasi, kencur, dan gula merah dengan ulekan.
  3. Setelah halus, tambahkan parutan kelapa. Giling kembali.
  4. Tambahkan tempe, lalu haluskan kembali hingga teksturnya kasar atau disesuaikan dengan selera masing-masing. Koreksi rasa, lalu sajikan.
  5. Sambal tempe kelapa siap untuk dinikmati.

Baca juga: 5 Ide Olahan Tempe yang Sangat Enak dan Kaya Protein

Beli Tempe Segar dan Berkualitas Hanya di Sayurbox

Agar resep sambal tempe yang Sayurfriends cobakan di rumah bisa memiliki cita rasa yang menggoda selera, pastikan semua bahan yang digunakan fresh, terutama sekali tempenya. Pasalnya, jika memakai tempe yang sudah tak segar, maka rasa akhirnya nanti pun tak akan membuat lidah jadi berdecak.

Jika malas pergi ke pasar untuk membeli tempe yang segar, Sayurfriends bisa memesannya via Sayurbox. Sayurbox menjual aneka tempe, seperti tempe biasa maupun tempe organik. Mengenai harganya sendiri, Sayurfriends tenang saja karena Sayurbox menawarkan harga yang terjangkau bagi para pelanggannya. Yuk, tunggu apa lagi, beli tempe sekarang juga di Sayurbox.

Itulah tadi 3 resep sambal tempe yang bisa Sayurfriends cobakan di rumah. Gurihnya tempe yang dipadu dengan cita rasa khas cabai, bawang merah, gula merah, dan terasi, serta wanginya daun kemangi, dijamin bakal membuat Sayurfriends tak berhenti mengunyah. Jangan lupa stok nasi hangat ya saat mempraktikkan resep ini nanti.

Related Articles

Gurihnya Gak Ada Lawan, Ini Dia Resep Tongseng Ayam

Makanan bertekstur gurih dan sedap khas Indonesia memang tak terkira banyaknya, salah satunya yang tak boleh dilewatkan tentu adalah...

4 Resep Masak Sehari hari yang Mudah buat Dipraktikkan

Pernah gak merasa bingung dengan pilihan menu harian untuk keluarga? Masak menu sehari-hari untuk keluarga di rumah memang terkadang...

Obral Es Krim di Sayurkilat!

Siapa mau es krim harga miring? Yuk, sini merapat! Dapetin Es Krim dengan potongan harga 10% khusus pemesanan di Sayurkilat! Pilih...