Written by at May 29, 2020
Resep

Ini 5 Resep Banana Bread Vegan Tanpa Telur dan Susu yang Bisa Kamu Coba

Banana bread atau kue bolu pisang adalah salah satu camilan favorit yang disukai oleh banyak orang, termasuk para vegan. Biasanya, kue bolu dibuat dengan campuran telur dan susu. Namun, jika kamu menganut gaya hidup vegan, dua bahan tersebut pastinya harus dihindari, bukan? Tetapi tidak perlu khawatir, kamu bisa membuat kue bolu pisang untuk vegan, lho. Bagi kamu yang ingin mencobanya langsung di rumah, yuk, simak inilah lima resep banana bread vegan tanpa telur dan susu yang bisa kamu coba!

 

Ini resep banana bread vegan tanpa telur dan susu

resep banana bread
Resep Banana Bread Vegan Tanpa Telur dan Susu yang Bisa Kamu Coba. (Foto: Unsplash)

1. Bolu Pisang Vegan (No Egg, No Dairy)

Bahan-bahan:

  • 180 gram tepung terigu
  • 150 gram gula halus
  • 2 buah pisang ambon
  • 1/2 sdt garam
  • Vanili (secukupnya)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 80 ml air
  • 2 sdm coconut oil

Cara membuat:

  • Panaskan oven terlebih dahulu.
  • Campurkan tepung, gula, garam, vanili, dan baking powder. Aduk rata.
  • Masukkan air, aduk rata, lalu tambahkan coconut oil dan aduk rata kembali.
  • Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  • Setelah itu, panggang sesuai oven masing-masing. Sajikan.

 

2. Banana Cake Panggang Vegan (No Egg, No Mixer)

Bahan-bahan:

  • Bahan basah:
  • 3 buah pisang raja matang
  • 100 gram gula pasir
  • 150 ml minyak jagung
  • 1 sdt cuka apel
  • 1 sdt vanilla extract
  • Bahan kering:
  • 180 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking soda

Cara membuat:

  • Hancurkan pisang dengan garpu, lalu tuang semua bahan basah dan aduk sampai rata.
  • Ayak terigu dan baking soda, kemudian aduk rata di wadah terpisah.
  • Tuang adonan kering ke adonan basah, dan aduk balik perlahan sampai rata.
  • Panaskan oven 175 derajat celcius selama 10 menit.
  • Tuang ke loyang yang sudah dioles minyak dan terigu.
  • Panggang selama 40 menit dengan suhu 175 derajat celcius. Tes tusuk, lalu angkat. Sajikan.

 

Baca juga: Ketahui 10 Jenis Pisang dan Cara yang Tepat untuk Mengolahnya

 

3. Banana Cake Kukus Vegan (No Egg)

Bahan-bahan:

  • Bahan kering:
  • 120 gram tepung terigu
  • 2 sdt baking powder
  • 50 gram gula pasir
  • Bahan basah:
  • 1 buah pisang
  • 2-3 sdt olive oil
  • 2-3 sdm air putih

Cara membuat:

  • Ayak terigu dan baking powder, lalu tuang gula pasir dan aduk rata.
  • Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dengan minyak dan air, kemudian aduk rata dengan menggunakan whisk.
  • Campur bahan kering dan bahan basah, aduk sampai rata dengan teknik aduk balik dengan menggunakan spatula secara perlahan.
  • Tuang ke loyang yang sudah dioles dengan mentega dan terigu.
  • Kukus dengan kukusan yang sudah mendidih dan panas beruap, tutup kukusan dan lapisi dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan.
  • Kukus selama 20 menit sambil dicek kematangannya. Angkat jika sudah matang.
  • Dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Sajikan.

 

Ingin mencoba resep banana bread vegan ini? Yuk, cek dan beli bahan-bahannya sekarang juga di Sayurbox!

 

resep banana bread

 

4. Vegan Banana Cake (Gluten Free)

Bahan-bahan:

  • 3 sdm flaxseed
  • 10 sdm coconut sugar
  • 2 buah pisang
  • 12 sdm tepung mocaf
  • 1 sdt baking soda
  • 60 ml coconut oil
  • 60 ml air
  • 2 sdt wijen
  • 50 gram nangka
  • 1 sdt cinnamon powder

Cara membuat:

  • Kocok rata flaxseed dan coconut sugar.
  • Masukkan pisang yang sudah dilumatkan dan kocok lagi.
  • Masukkan tepung mocaf, baking soda, dan cinnamon powder sambil aduk rata dengan spatula.
  • Tambahkan coconut oil dan air. Aduk hingga rata. Kemudian, masukkan wijen dan potongan nangka. Aduk kembali.
  • Masukkan ke dalam loyang, kemudian panggang selama 30-45 menit. Lakukan tes tusuk.
  • Angkat dan sajikan jika sudah matang.

 

Baca juga: 11 Aneka Olahan Pisang yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

 

5. Aromatic Vegan Banana Cake

Bahan-bahan:

  • 4-5 buah pisang (ukuran sedang)
  • 225 gram tepung terigu serbaguna
  • 75 ml minyak sayur
  • 50 gram gula merah
  • 30 gram gula pasir
  • 3 sdt baking powder
  • 2 sdt kayu manis bubuk
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1/4 sdt garam
  • Oatmeal untuk taburan (opsional)

Cara membuat:

  • Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
  • Olesi loyang dengan minyak sayur dan lapisi dasarnya dengan kertas roti. Sisihkan.
  • Haluskan pisang, campur dengan gula merah, gula pasir, minyak, kayu manis, dan kulit jeruk nipis. Aduk hingga merata menggunakan whisk. Pastikan gula merahnya larut.
  • Campur terigu, garam, dan baking powder. Masukkan secara bertahap ke dalam campuran pisang. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama diaduk.
  • Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula. Taburi oatmeal di atasnya.
  • Panggang selama 40-45 menit atau hingga cake mengembang, berwarna kecoklatan, dan tes tusuk gigi keluar bersih.
  • Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.

 

Baca juga: 7 Kandungan Pisang dan Manfaatnya untuk Kesehatan

 

Itulah lima resep banana bread vegan tanpa telur dan susu yang bisa kamu coba di rumah. Sangat mudah, bukan? Bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan. Bahkan, kamu bisa membelinya secara online di Sayurbox, lho. Nah, bagi kamu yang ingin segera membuat banana bread untuk vegan tersebut, yuk, cek bahan-bahannya sekarang juga di Sayurbox. Selamat mencoba, ya!

 

resep banana bread

 

(Siti Kamilla)

Related Articles

Ini 5 Fakta dan Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Sedang Viral

Setelah dalgona coffee yang sempat populer beberapa bulan lalu, kini ada lagi jajanan asal Korea Selatan yang menggugah selera makan. Bagi...

12 Resep Olahan Kentang Praktis untuk Dimasak di Rumah

Kentang dapat kamu jadikan alternatif pengganti nasi, untuk pemenuhan karbohidratmu. Kentang merupakan makanan yang begitu disukai oleh...

Agar Anak Sehat, Coba Yuk 7 Resep MPASI Kabocha Ini

Untuk ibu yang sedang bingung meracik menu MPASI untuk si kecil, ibu bisa mencoba kabocha atau labu kuning sebagai bahan buah alternatif...

Post Comment