Written by at August 02, 2022
Resep

5 Inspirasi Resep Dendeng Sapi Menggugah Selera, Rempahnya Terasa!

Daging sapi bisa diolah menjadi aneka menu makanan lezat, di antaranya yaitu dendeng. Cita rasa dendeng yang direbus dengan aneka rempah, lalu dipukul-pukul dan digoreng, membuatnya jadi gurih dan renyah di mulut. Ada banyak kreasi dendeng sapi di luar sana, mulai dari yang digoreng kering hingga basah. Buat sendiri di rumah yuk, pakai resep dendeng sapi di bawah ini.

Resep Dendeng Sapi

1. Dendeng Batokok Balado

Bahan-bahan:

Bahan rebusan daging:

Cara membuat:

  1. Rebus daging dengan bumbu rebusan hingga empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Iris tipis melebar daging.
  3. Pukul-pukul semua irisan daging.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua irisan daging hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sebentar cabai merah. Angkat dan tiriskan, lalu ulek kasar.
  6. Panaskan sisa minyak goreng sebelumnya, lalu tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah yang telah diulek, aduk rata.
  7. Tambahkan air kaldu sapi, air asam, garam, gula, dan dendeng sapi. Masak hingga airnya menyusut, lalu angkat.
  8. Dendeng batokok pun siap untuk dinikmati.

Baca juga: 3 Resep Olahan Daging Sapi, Bumbunya Meresap Banget!

2. Dendeng Sapi Kering

Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Potong tipis daging sapi menjadi  beberapa bagian.
  2. Cincang halus kemiri dan bawang putih.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan kemiri. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata dan masak hingga harum.
  4. Masukkan potongan daging, air kelapa, garam, penyedap, dan merica. Masak selama 1 jam hingga daging empuk. Jika sudah empuk, angkat.
  5. Pipihkan atau pukul-pukul daging hingga tipis, lalu goreng hingga matang dan kering.
  6. Dendeng kering yang renyah pun siap dinikmati.

3. Dendeng Ragi

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara membuat:

  1. Haluskan bahan bumbu halus, lalu campurkan dengan potongan daging sapi. Remas-remas daging, lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging sapi dengan api sedang.
  3. Tambahkan air kelapa, lalu masak daging hingga berubah warna.
  4. Tambahkan air kelapa, lalu masak hingga daging berubah warna.
  5. Tambahkan parutan kelapa, daun jeruk, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masak hingga parutan kelapa kering dan warnanya kecokelatan, lalu angkat.
  7. Dendeng ragi pun siap dinikmati.

4. Dendeng Sapi Manis

Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Iris sangat tipis daging sapi, lalu sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, gula merah, garam, kaldu sapi dan ketumbar. Lalu balurkan ke seluruh permukaan daging sapi.
  3. Siapkan tampah, lalu tata irisan daging sapi di atasnya. Jemur hingga daging sapi kering.
  4. Jika sudah kering, goreng daging sapi.
  5. Dendeng sapi  manis pun siap disantap.

5. Dendeng Sapi Ketumbar Pedas Manis

Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Potong-potong kecil daging sapi.
  2. Pukul-pukul daging agar pipih, sisihkan.
  3. Didihkan air, masukkan daging dan bawang putih. Rebus hingga airnya menyusut dan dagingnya empuk. Angkat dan tiriskan.
  4. Haluskan cabai merah keriting, garam, ketumbar, dan merica bubuk. Beri tambahan air asam jawa.
  5. Balurkan bumbu halus tersebut ke seluruh permukaan daging, lalu biarkan selama 2 hingga 3 jam agar bumbunya meresap.
  6. Siapkan tampah, lalu jamur daging hingga kering. Jika sudah kering, goreng hingga matang dan kering.
  7. Dendeng sapi ketumbar pedas manis siap dinikmati.

Baca juga: 5 Resep Sop Daging Sapi

Beli Bahan Resep Dendeng Sapi Praktis di Sayurbox

Menggiurkan banget kan resep dendeng sapi di atas? Yuk buat sendiri di rumah untuk orang tersayang. Jika bahannya kurang, Sayurfriends bisa klik pada nama bahan yang dibutuhkan, untuk melakukan pemesanan via Sayurbox.

Nikmatnya dendeng sapi membuat sepiring nasi saja tak cukup saat menyantapnya. Sayurfriends bisa buat sendiri menu lezat ini di rumah, dengan memakai resep dendeng sapi yang dibagikan di atas. Ada pilihan dendeng sapi dengan cita rasa pedas atau manis, sehingga bisa disesuaikan dengan lidah Sayurfriends. Jangan lupa recook, ya!

Related Articles

Intip Makanan Khas Indonesia yang Jarang Diketahui!

Sayurfriends, siapa nih yang hobinya nyobain makanan khas daerah-daerah di Indonesia? Pasti bakal susah buat merasa bosen dengan hobi itu...

5 Ide Resep Rawon, Makanan Tradisional Khas Jawa Timur

Jika bicara tentang makanan khas Jawa Timur, salah satu yang gak boleh dilewatkan adalah rawon. Rawon yang identik dengan warna kuahnya...

5 Resep Mie Bangka, Bikin Keluarga di Rumah Ketagihan

Mie asal Bangka memiliki cita rasa khas yang membuat banyak orang terpikat. Tidak perlu membeli di luar, Sayurfriends bisa membuat menu ini...