Written by at August 07, 2022
Resep

5 Resep Gulai Belacan Super Mudah dan Mantap khas Riau

Gulai belacan adalah menu makanan khas Riau yang menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Kuah gulai ini juga memiliki ciri khas tersendiri karena memadukan berbagai jenis rempah pilihan disertai belacan atau terasi. Resep gulai belacan sebenarnya cukup simple dan sangat mudah untuk dicoba di rumah. Langsung saja yuk cari tahu seperti apa cara membuat menu satu ini!

resep gulai belacan

Resep Menu Gulai Belacan

Gulai sebenarnya merupakan salah satu menu makanan yang akrab dengan lidah orang Indonesia. Kreasi gulai di Indonesia juga cukup beragam, termasuk gulai belacan. Berikut ini ada beberapa ide resep menu gulai belacan yang bisa dijadikan sebagai inspirasi:

1. Gulai Belacan Udang

 

gulai belacan udang

Pada dasarnya menu gulai belacan ini memang menggunakan udang sebagai bahan utama. Berikut adalah resep lengkap membuat gulai belacan udang yang enak:

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara membuat:

  • Cuci bersih udang kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan.
  • Tumis bumbu halus lalu masukkan belacan dan masak sampai matang.
  • Masukkan udang yang sudah dicuci bersih kembali kemudian masak sampai daging udang berubah warna.
  • Tambahkan santan dan petai lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada.
  • Masak sampai mendidih dan tuangkan air asam jawa lalu koreksi rasa.
  • Matikan api dan sajikan.

Baca juga: 5 Ide Resep Udang Saus Mentega, Rasanya Umami Banget!

2. Gulai Belacan Telur

 

 

gulai balacan telur

Menu satu ini sangat populer di Kabupaten Pelalawan, Riau. Udangnya diganti dengan telur ayam, cocok bagi Sayurfriends yang alergi dengan udang. Berikut ini resep gulai belacan telur yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara membuat:

  • Rebus telur sampai matang lalu sisihkan.
  • Masak santan dengan api sedang sambil terus diaduk.
  • Setelah keluar minyak kelapa pada santan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.
  • Bumbui dengan garam dan penyedap rasa lalu tuangkan air.
  • Masak dan aduk sampai merata.
  • Kupas telur rebus yang sudah disisihkan tadi lalu masukkan satu per satu ke kuah santan.
  • Aduk dan masak sampai bumbu meresap kemudian sajikan.

3. Gulai Belacan Ayam

 

 

Kreasi berikutnya adalah gulai belacan ayam. Menu ini juga cocok bagi Sayurfriends yang mungkin tidak suka udang atau tidak bisa mengonsumsinya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat gulai belacan ayam.

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara membuat:

  • Siapkan teflon lalu panaskan sedikit minyak di atasnya.
  • Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tuangkan santan kental ke dalamnya.
  • Masukkan asam jawa dan daging ayam lalu masak sampai bumbu meresap.
  • Bumbui dengan gula, garam, dan lada secukupnya.
  • Masukkan petai dan masak sampai matang kemudian matikan api dan sajikan.

4. Gulai Belacan Ayam Kemangi

Menu ini merupakan kreasi dari menu sebelumnya. Ada tambahan kemangi yang memberikan aroma lebih kuat dan rasa yang lebih nendang. Berikut adalah resep gulai belacan ayam kemangi.

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara membuat:

  • Panaskan minyak kemudian gunakan untuk menumis bumbu halus sampai harum.
  • Tuangkan santan kemudian aduk merata dan tunggu sampai mendidih.
  • Masukkan daging ayam dan air asam jawa lalu aduk merata.
  • Masukkan garam dan gula lalu aduk sampai santan mulai surut.
  • Tambahkan daun kemangi dan merica kemudian koreksi rasa.
  • Masak sebentar lalu matikan api dan sajikan.

Baca juga: Resep Gulai Telur Masak Tanpa Minyak, Lezat dan Hemat

5. Gulai Belacan Ikan Patin

 

 

gulai balacan patin

Berikutnya ada menu gulai belacan ikan patin yang juga wajib dicoba. Menu ini menggunakan daging ikan patin sebagai bahan utama. Berikut ini resep lengkap membuat gulai belacan ikan patin.

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara membuat:

  • Siapkan minyak lalu gunakan untuk menumis bumbu halus sampai harum.
  • Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, belimbing wuluh.
  • Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.
  • Tuangkan santan kemudian masukkan gula, kaldu jamur, dan garam.
  • Masukkan daging ikan patin, tahu, dan telur rebus.
  • Masak sampai bumbu meresap kemudian matikan api dan sajikan.

Belanja Bahan-Bahan Gulai Belacan di Sayurbox

Resep gulai belacan ternyata sangat mudah sekali untuk dicoba di rumah. Sayurfriends juga tidak perlu pusing untuk mendapatkan semua bahan membuat menu  khas Riau ini. Langsung saja klik bahan-bahan yang sudah disebutkan pada resep tadi untuk mendapatkan link pembeliannya di Sayurbox.

Belanja di Sayurbox sangat praktis, mudah, dan jauh lebih hemat. Sayurfriends tidak perlu ribet ke pasar dan menghabiskan banyak waktu. Langsung saja klik belanjaan dari rumah, tunggu barangnya datang, dan segera eksekusi resep yang diinginkan.

Resep gulai belacan ini bisa dikreasikan lagi sesuai selera masing-masing. Tingkat kepedasannya juga bisa diatur sesuai keinginan. Jangan lupa, gunakan bahan-bahan yang fresh supaya cita rasa gulai belacan yang dihasilkan semakin nendang.

Related Articles

5 Cara Membuat Donat di Rumah, Bikinnya Praktis dan Anti Gagal

Donat merupakan salah satu camilan favorit banyak orang. Baik itu donat yang disajikan tanpa topping, pakai topping gula halus, hingga...

Nyobain Kejutan Diskon dari OVO!

Oktober tiba dengan aneka kejutan! Sayurfriends bisa dapat kejutan diskon seru dari OVO sebesar Rp15.000. Pakai kode voucher...

5 Resep Kreasi Olahan Mangga, Rasa Manis Asamnya Bikin Segar!

Jika ngomongin buah tropis favorit masyarakat Indonesia, mangga pasti gak pernah ketinggalan. Kombinasi rasa manis dan asam buah satu...