Written by at July 31, 2022
Resep

5 Ide Resep Tahu Berontak, Ada Isian Sayur Hingga Daging

Para penggemar gorengan pasti gak asing lagi dengan yang namanya tahu berontak. Gorengan yang sekilas mirip dengan tahu isi ini memiliki aneka isian, yang di antaranya disesuaikan dengan asal atau daerah pembuatannya. Bagi Sayurfriends yang suka banget dengan gorengan satu ini, yuk buat sendiri di rumah agar bisa lebih hemat. Intip resepnya di bawah ini, ya!

tahu berontak

1. Tahu Berontak Sambal Kecap

Bahan-bahan:

Bahan adonan tepung:

Bahan sambal kecap:

Cara membuat:

  1. Untuk sambal kecap, campurkan semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
  2. Untuk tahu, belah bagian tengahnya jangan sampai putus. Sisihkan.
  3. Untuk isian tahu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan daging, tumis hingga setengah matang. Tambahkan cabai rawit, wortel, dan kol, aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan merica, masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.
  6. Masukkan bahan isian ke dalam tahu, padatkan.
  7. Campurkan bahan adonan tepung, lalu celupkan tahu ke dalamnya.
  8. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga warnanya cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan tahu dengan sambal kecap.

Baca juga: 3 Resep Bakso Tahu Goreng yang Mudah Dibuat di Rumah

2. Tahu Berontak Khas Padang

Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan semua bahan kecuali bahan isian. Aduk rata hingga adonan mengental.
  2. Bentuk adonan bulat atau sesuai selera, jangan lupa beri isian berupa potongan tahu, sosis, atau telur.
  3. Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng adonan tahu hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Tahu berontak khas Padang pun siap dinikmati.

3. Tahu Berontak Khas Malang

Bahan-bahan:

Bahan bumbu iris:

Bahan pelapis:

Cara membuat:

  1. Didihkan air, rebus bihun hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bahan bumbu iris hingga wangi dan layu.
  3. Masukkan wortel, daun sawi, dan merica bubuk ke dalam tumisan, aduk rata.
  4. Tambahkan daun bawang, seledri, bihun, saus tiram, kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat.
  5. Iris bagian tengah tahu, lalu masukkan isian yang sudah ditumis.
  6. Campur bahan pelapis, lalu celupkan tahu ke dalamnya.
  7. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Tahu berontak khas Malang siap disantap.

4. Tahu Berontak Praktis

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu, potong jadi 4 bagian dan buang bagian dalamnya
  • 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
  • 1 bungkus tepung bakwan instan
  • 100 gram udang
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 1 butir telur, kocok hingga mengembang
  • 180 mililiter air
  • 50 gram wortel, potong korek api
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat:

  1. Untuk adonan basah, campurkan tepung bumbu serbaguna dan tepung bakwan instan. Tambahkan air, aduk rata. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis udang hingga harum. Tambahkan sayuran, masak hingga layu. Bisa diberi sedikit tepung bumbu serbaguna agar lengket. Angkat dan sisihkan.
  3. Ambil tahu, lalu masukkan isian yang sudah ditumis. Celupkan ke adonan basah.
  4. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Tahu berontak praktis siap disantap.

5. Tahu Berontak Pedas

Bahan-bahan:

Bahan adonan pelapis:

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kol, toge, cabai rawit merah, dan seledri. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata. Masak hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan wadah, campurkan bahan adonan pelapis, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata dan pastikan tekstur kekentalannya sedang.
  6. Iris bagian tengah tahu, lalu masukkan isian ke dalamnya.
  7. Panaskan minyak agak banyak. Celupkan tahu ke dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Tahu berontak pedas pun siap disantap.

Baca juga: 5 Kreasi Resep Tahu Telur Kecap, Rasa Gurih dan Lembut Jadi Satu

Pesan Bahan Tahu Berontak Praktis di Sayurbox

Agar masak makin terasa mudah, pastikan Sayurfriends sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat resep di atas. Jika ada bahan yang kurang, klik nama bahan pada resep tersebut, untuk memesannya via Sayurbox.

Makan tahu berontak sekarang makin hemat dengan membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep di atas mudah untuk didapatkan, serta cara membuatnya pun jauh dari kata ribet. Sayurfriends bisa santap gorengan ini sebagai camilan kala waktu luang, serta dihidangkan saat ada tamu yang datang ke rumah. Selamat mencoba, ya!

Related Articles

Intip Makanan Khas Indonesia yang Jarang Diketahui!

Sayurfriends, siapa nih yang hobinya nyobain makanan khas daerah-daerah di Indonesia? Pasti bakal susah buat merasa bosen dengan hobi itu...

5 Ide Resep Rawon, Makanan Tradisional Khas Jawa Timur

Jika bicara tentang makanan khas Jawa Timur, salah satu yang gak boleh dilewatkan adalah rawon. Rawon yang identik dengan warna kuahnya...

5 Resep Mie Bangka, Bikin Keluarga di Rumah Ketagihan

Mie asal Bangka memiliki cita rasa khas yang membuat banyak orang terpikat. Tidak perlu membeli di luar, Sayurfriends bisa membuat menu ini...