Written by at January 14, 2020
Resep

Praktis, Ini 9 Cara Bikin Asinan Buah yang Sedap dan Menyegarkan

Siapa sih yang tidak suka asinan? Kuahnya yang asam pedas membawa sensasi segar, tak mungkin bisa kamu tolak. Asinan buah adalah salah satu kuliner olahan buah-buahan, ini merupakan jenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, yaitu pengasinan dengan bahan garam atau diasamkan dengan cuka. Asinan sebagai salah satu kuliner khas Indonesia ini, lumayan mirip dengan rujak tetapi perbedaan utamanya adalah rujak disajikan secara segar. Istilah asin mengacu pada proses pembuatan asinan, yaitu pengawetan dengan merendah buah dalam larutan campuran air dan garam. Yuk, simak praktis ini 9 cara bikin asinan buah yang sedap dan menyegarkan.

Ini cara bikin asinan buah yang sedap

Cara Bikin Asinan Buah
Cara Bikin Asinan Buah yang Sedap dan Menyegarkan. (Foto: Instagram / @susie.agung)

1. Asinan Buah Sederhana

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : Dapurkobe Website

Bahan-bahan:

  • Secukupnya salak
  • Secukupnya kuini
  • Secukupnya stroberi
  • Jambu air madu
  • Sumboy
  • 3 biji cabai merah
  • 3 biji cabai merah rawit
  • Secukupnya asem jawa
  • Garam secukupnya
  • Gula putih secukupnya

Cara membuat:

  • Haluskan cabai merah dan cabai rawit.
  • Rebus semua bahan dari gula, garam, asam jawa, dan cabe halusnya sampai mendidih.
  • Matikan kompor dan biarkan dingin.
  • Setelah setengah dingin, masukkan semua buah dan dinginkan di kulkas.
  • Asinan buah sederhana siap untuk disajikan. Yummy!

2. Asinan Buah Segar

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : resephariini Blog

Bahan Buah-buahan:

  • 5 buah kedondong
  • 2 buah bengkuang
  • 1 buah nanas muda

Bahan Bumbu:

  • 8 buah cabai merah
  • 1 blok gula jawa
  • 1 blok asam jawa
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air

Cara membuat:

  • Kupas lalu cuci bersih dan potong semua buah sesuai selera.
  • Blender cabai dan gula jawa, dengan sedikit bantuan air.
  • Tuangkan air ke dalam panci, masukkan hasil blenderan cabai dan gula jawa. Tambahkan gula pasir, garam, dan asam jawa.
  • Masak dengan api sedang sambil diaduk agar semua bahan larut. Setelah mendidih, matikan kompor. Biarkan kuah asinan dingin.
  • Setelah kuah asinan benar-benar dingin, barulah tuangkan kuah asinan ke dalam potongan buah yang sudah dipotong.
  • Masukkan ke dalam kulkas.
  • Siap disajikan. Asinan buah ini lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

3. Asinan Tanpa Cuka

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : Dapurkobe Website

Bahan Kuah:

  • 100 gr Asam Jawa
  • 5 buah Jeruk Nipis
  • 5 buah Cabai Merah Besar, bisa ditambahkan cabai rawit (opsional)
  • 150 gr Gula Pasir
  • Sejumput garam
  • 1 liter Air

Bahan Buah:

  • 1 Buah Nanas ukuran sedang
  • 750 gr Salak
  • 5 buah Mentimun
  • 5 buah Apel Malang

Cara membuat:

  • Siram asam jawa dengan air panas ± satu gelas lalu saring.
  • Blender cabai merah/cabai rawit dengan 1 gelas air.
  • Potong-potong buah. Rendam dengan air garam.
  • Rebus air asam dan air cabai, serta semua bahan kuah lainnya sampai mendidih.
  • Tunggu kuah dingin.
  • Setelah kuah dingin masukan buah potong yang sudah ditiriskan. Simpan di lemari es. Setelah dingin siap dinikmati.

Baca juga: Selain Gorengan, Ini 10 Menu Takjil Hemat yang Bisa Kamu Coba

4. Asinan Buah Segar Ambyar

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : Bangka Tribun News

Bahan-bahan:

  • kedondong
  • jambu air
  • mangga
  • bengkuang
  • 6 pcs Cabai merah besar
  • Garam
  • Gula
  • Cuka

Cara membuat:

  • Siapkan buah-buahan, cuci dan potong sesuai selera.
  • Rebus cabai dan blender atau uleg.
  • Masukkan cabai yang sudah diblender ke dalam panci lalu tambahkan 3 gelas air.
  • Tambahkan gula, garam, dan rebus hingga mendidih. Diamkan selama 15 menit
  • Setelah agak hangat masukkan 4 sendok makan cuka (sesuai selera).
  • Setelah kuah adem, siram ke buah yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam kulkas.
  • Yummy! asinan buah ambyar siap dinikmati, lebih enak dalam keadaan dingin.

Ingin mencoba cara bikin asinan buah yang sedap ini di rumah? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli buah berkualitas untuk membuatnya di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

cara bikin asinan buah

5. Asinan Buah Pedas Manis

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : Mommy Ika via Cookpad

Bahan-bahan:

  • 500 gr salak pondoh
  • 1 buah nanas (sedang)
  • 1 ikat rambutan

Bahan Kuah:

  • 5 buah cabai kriting
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1/2 potong terasi
  • 750 gr gula pasir
  • sejumput garam
  • secukupnya air

Cara membuat:

  • Haluskan (uleg/blender) semua bahan untuk kuah, kecuali gula.
  • Tuang air ke dalam panci lalu masukan bumbu yg sudah halus dan gula. Rebus sampai mendidih.
  • Kupas bersih semua bahan, cuci dengan air mengalir lalu potong-potong sesuai selera (jangan terlalu besar).
  • Setelah kuah dingin saring kuah, buang biji cabai. Kemudian masukan semua buah ke dalam kuah, lalu simpan di kulkas.
  • Sajikan saat dingin, segar pedes manis enak.

Baca juga: Cari Tahu 4 Perbedaan Timun Suri dengan Blewah yang Sering Dijadikan Takjil Buka Puasa

6. Asinan Buah Bogor

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : Dapurkobe Website

Bahan buah:

  • 1 buah jeruk
  • 1 buah mangga muda
  • 1 buah apel
  • 1 buah pear
  • 1 buah jambu kristal
  • 1 buah bengkoang
  • 1/2 butir nanas
  • 3 buah salak
  • 10 biji kelengkeng
  • 10 biji anggur
  • 1 biji kedodong

Bahan kuah asam:

  • 1,5 liter air
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan cuka
  • 1 buah jeruk nipis
  • 10 sendok gula pasir
  • 3 sendok teh garam
  • 1 buah gula merah (ukuran kecil)
  • 10 biji cabai merah

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua buah dan potong dadu.
  • Haluskan cabai dan gula aren.
  • Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan semua bahan untuk kuah. Aduk-aduk hingga tercium aroma wangi, matikan kompor. Tunggu hingga kuah tidak terlalu panas.
  • Masukan semua buah kemudian diamkan dalam kulkas minimal 5 jam.
  • Selamat menikmati Asinan Bogor.

7. Asinan Buah Kekinian

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : The Hasan Video Youtube Channel

Bahan-bahan:

  • Anggur
  • Longan segar, bukan kalengan
  • Tomat ceri
  • Delima
  • Jeruk kesturi/jeruk kunci
  • Gula
  • Cabai rawit merah (secukupnya)

Cara membuat:

  • Potong semua buah sesuai selera, pipil delima, masukkan air gula dikit demi sedikit, peras jeruk kesturi dan masukkan irisan cabai.
  • Simpan di kulkas biar segar.
  • Asinan Buah Kekinian siap untuk kamu santap.

Baca juga: Cobain Yuk, 9 Resep Es Timun Suri yang Menyegarkan untuk Berbuka Puasa

8. Asinan Buah 3 Bahan

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : IDN Times

Bahan buah :

  • 1bh Mangga Muda
  • 3 bh Timun
  • 1bh Nanas Madu

Bahan kuah :

  • 500ml Air
  • 5bh cabai rawit
  • Gula pasir secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • 1sdt garam
  • 2sdm cuka
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat :

  • Uleg garam, cabai, dan bawang putih. Kemudian sisihkan
  • Rebus air dan masukkan gula pasir, gula jawa ulegan cabai dan cuka. Rebus sampai mendidih.
  • Kupas buah, cuci bersih dan serut/potong buah sesuai selera
  • Tuang kuah yang sudah mendidih ke dalma mangkuk berisi buah-buahan.
  • Simpan di lemari es jika ingin lebih segar.

9. Asinan Buah Nanas

cara membuat asinan buah
Sumber Gambar : Merdeka.com

Bahan-bahan :

  • 1bh Nanas
  • 2bh cabai merah keriting
  • 1bh cabai rawit merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1sdm cuka
  • 500ml air
  • 5sdm gula

Cara membuat :

  • Buang biji cabai kemudian haluskan dan sisihkan.
  • Rebus air dengan garam, cuka, gula dan cabai. Tunggu hingga mendidih, cicipi sesuai selera.
  • Kupas dan cuci nanas dengan air garam, kemudian potong sesuai selera.
  • Saat air rebusan sudah mendidih, sisihkan dan tuang ke dalam mangkuk berisi nanas.
  • Tunggu hingga dingin dan nikmati selagi segar.

Jadi, dari 9 cara bikin asinan buah yang sedap dan menyegarkan ini, resep mana yang ingin kamu coba? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli buah berkualitas untuk membuatnya di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

cara bikin asinan buah

Related Articles

Agar Praktis Saat Masak, Ini 5 Cara Membuat Kunyit Bubuk Sendiri di Rumah

Kunyit memang dikenal sebagai rempah serbaguna. Selain untuk kebutuhan memasak, rempah yang satu ini juga sering dimanfaatkan sebagai bahan...

3 Resep Makanan khas Maluku yang Wajib Kamu Coba di Rumah

Maluku adalah salah satu daerah di Indonesia bagian Timur yang memiliki berbagai sajian kuliner nikmat. Makanan Maluku memiliki citarasa...

Ini 11 Olahan Labu Siam yang Enak dan Praktis Dimasak

Untuk memiliki tubuh yang sehat, jangan lupa untuk mengonsumsi sayur dan buah yang cukup setiap harinya. Tentunya, pastikan bahwa di dalam...

Post Comment