Written by at January 06, 2020
Resep

7 Cara Membuat Tahu Crispy, Camilan Kekinian yang Banyak Digemari

Tahu banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan. Namun, yang paling populer adalah tahu yang dimasak dengan cara digoreng. Salah satu olahan tahu goreng yang kini sedang digemari yaitu tahu crispy. Olahan tahu ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Tidak seperti tahu goreng isi yang sudah lebih dahulu populer, tahu crispy tidak memiliki isian di dalamnya. Jika kamu termasuk penggemar olahan tahu, maka kamu wajib mencoba tahu crispy. Meski banyak dijual di pasaran, ternyata tahu crispy mudah untuk dibuat di rumah, lho. Kamu ingin mencoba buat sendiri? Yuk, simak ini 7 cara membuat tahu crispy, camilan kekinian yang banyak digemari.

 

Ini cara membuat tahu crispy

Cara membuat tahu crispy
Potong tahu sesuai ukuran untuk membuat tahu crispy. (Foto: Pixabay)

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

Tahu crispy termasuk salah satu olahan tahu yang mudah dan praktis dibuat di rumah. Untuk membuat camilan gurih ini kamu juga tidak membutuhkan banyak bahan tambahan. Cara membuat tahu crispy yang pertama tentu adalah mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Selain bahan utama, ada juga bahan adonan yang perlu kamu persiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu crispy.

 

Bahan Utama:

  • 10 buah tahu putih

Bahan adonan:

  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air

 

2. Potong tahu sesuai ukuran

Tahu yang kamu beli pasti bentuknya besar dan tebal. Potongan tahu seperti itu kurang nikmat jika langsung diolah sebagai tahu crispy. Supaya teksturnya lebih garing dan pas saat dimakan sebagai camilan, sebaiknya kamu potong tahu menjadi ukuran yang lebih kecil.

 

Potong-potong tahu putih menjadi bentuk dadu kecil. Pastikan tekstur tahu tidak hancur ketika proses pemotongan. Oleh karena itu, sebaiknya kamu memotongnya dengan perlahan dan pastikan teksturnya tidak hancur agar ketika digoreng tahunya tidak pecah.

 

Baca juga: Anti Gagal, Ini 5 Cara Membuat Tahu Bulat yang Kopong dan Garing

 

3. Campur semua bahan dan rendam hingga meresap

Cara membuat tahu crispy selanjutnya adalah menyiapkan bahan adonan untuk dicampur dengan tahu. Bahan adanan ini digunakan untuk membuat kremesan atau tekstur garing pada tahu.

 

Untuk membuat adonan kremesan ini caranya tergolong sangat mudah. Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan-bahan adonan ke dalam wadah kemudian aduk hingga tercampur rata. Adonan kremesan ini teksturnya cenderung cair.

 

Setelah adonan kremesan tercampur rata, selanjutnya masukkan tahu yang telah dipotong kecil ke dalam adonan. kemudian, aduk tahu perlahan agar terlapisi adonan dengan sempurna. Selanjutnya, rendam adonan selama kurang lebih 15 menit agar bumbunya meresap.

 

4. Tiriskan tahu dari adonan

Jika sudah direndam selama 15 menit, jangan langsung buru-buru menggoreng tahu. Sebelum dimasukkan ke penggorengan, tiriskan tahu dahulu dari adonan. Keluarkan tahu secara perlahan agar bentuknya tidak rusak. Pastikan tahu benar-benar tiris dari adonan rendamannya.

 

Baca juga: 10 Olahan Tahu Putih yang Enak dan Mudah Dibuat Oleh Anak Kost

 

cara membuat tahu crispy
Goreng tahu di minyak panas. (Foto: Pixabay)

5. Goreng tahu di minyak panas

Cara membuat tahu crispy selanjutnya yaitu tahap menggoreng. Untuk membuat tahu menjadi renyah dan nikmat kamu harus menggorengnya dengan minyak panas. Gunakan minyak secukupnya, namun pastikan semua bagian tahu terendam sempurna ketika digoreng.

 

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, setelah itu barulah masukkan tahu ke dalam penggorengan. Saat di penggorengan, aduk tahu perlahan agar matangnya merata.

 

6. Kucurkan adonan kremesan

Tahap ini adalah langkah yang paling penting untuk membuat tahu menjadi crispy seperti yang banyak dijual di pasaran. Saat tahu masih di dalam penggorengan, kucurkan 3 sendok makan adonan kremesan. Biarkan sebentar, lalu aduk-aduk agar tercampur dengan tahu. Ulangi hingga 2 sampai 3 menuang adonan kremesan.

 

Baca juga: 11 Manfaat Tahu yang Bikin Kamu Ingin Makan Lagi

7. Angkat tahu setelah cokelat keemasan

Setelah mencapur tahu dengan adonan kremesan, aduk-aduk kembali hingga garing. Lalu angkat tahu jika warnanya sudah mulai cokelat keemasan. Tiriskan minyaknya sebelum disajikan. Supaya lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan bumbu tabur sesuai selera.

 

Mudah bukan cara membuat tahu crispy ini? Jika kamu ingin membuatnya di rumah, yuk, beli tahunya di Sayurbox!

Related Articles

9 Resep Olahan Beras Hitam yang Sehat dan Mudah Dimasak

Beras hitam dikenal sebagai bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Maka, tidak heran jika jenis beras...

Supaya Nutrisinya Terjaga, Ini 7 Cara Membuat Jus Buah yang Benar

Saat cuaca sedang panas, minum jus buah bisa menjadi salah satu pelepas dahaga yang tepat. Tak hanya menyegarkan, jus buah tentunya juga...

9 Resep Olahan Brokoli yang Sehat untuk Seluruh Anggota Keluarga

Siapa yang tidak suka brokoli? Sayuran hijau yang satu ini memiliki tekstur daun yang renyah dan tidak pahit saat dimakan. Jika dimasak...

Post Comment