Written by at April 30, 2020
Tips & Trik

Hindari Busuk, Ini 8 Cara Memilih Telur yang Baik

Telur merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok (sembako), telur memang telah menjadi salah satu kebutuhan pokok bagi manusia dalam waktu lama. Baik sebagai kebutuhan pemenuhan gizi harian atau sebagai pemenuhan atau pemanfaatan hal-hal yang lainnya. karena seperti yang kita ketahui, telur adalah hasil dari hewan unggas yang banyak sekali manfaatnya bagi manusia, baik digunakan untuk konsumsi harian, bahan untuk membuat kue dan aneka masakan, bahkan sebagai masker untuk menambah kecantikan dan kesehatan kulit. Telur yang umum dikonsumsi masyarakat adalah telur ayam. Manfaat telur ayam antara lain membantu perkembangan otak, menjaga kesehatan mata, dan menjaga stamina dan kesehatan tubuh. Telur dibalut oleh cangkang telur, sedangkan putih telur dan kuning telurlah yang memiliki manfaat baik, sehingga kamu harus berhati-hati dalam memilih telur yang baik. Yuk, simak 8 cara memilih telur yang baik di bawah ini.

 

Ini cara memilih telur yang baik

Cara memilih telur yang baik
Cara memilih telur yang baik untuk menghindari busuk. (Foto: Pixabay)

1. Lihat warna cangkang telur

Saat kamu memilih telur, hal pertama yang bisa kamu perhatikan ada warna dari cangkangnya. Kamu sebaiknya memilih telur berwarna pekat dan terlihat cerah. terkadang ada telur yang berwarna pucat atau telur yang cangkangnya dipenuhi dengan bintik-bintik hitam.

 

Kamu perlu memperhatikan warna cangkang telur dengan seksama, karena hal ini penting untuk mengetahui kualitas telur. Telur yang sudah lama dan tidak segar memiliki warna kulit yang tampak kusam dan keruh. Selain itu, bintik-bintik hitam yang timbul di sekitar kulit telur menandakan bahwa telur tersebut sudah cukup lama sehingga jamur mengalami pertumbuhan di kulit telur.

 

2. Pilih telur berukuran normal

Ketika membeli telur di supermarket, kamu mungkin akan memilih telur berukuran besar karena berharap ukuran kuning telurnya lebih besar. Namun, ukuran telur tidak menjamin kualitas isi telur, lho.

 

Jika kamu memilih telur untuk dikonsumsi, pilih telur dengan ukuran yang normal. Tak hanya itu saja, telur yang berukuran terlalu kecil umumnya berasal dari ayam yang masih muda. Tentu saja ukuran kuning telur ayam muda lebih kecil dibanding telur ayam dengan ukuran normal.

 

Baca juga: Manfaat Telur yang Ngalahin World Record Kylie Jenner

 

3. Perhatikan bentuk telur

Jika kamu memperhatikan dengan seksama, telur ayam, telur puyuh, sampai telur bebek memiliki ukuran yang berbeda-beda untuk setiap jenisnya. Ada telur yang berbentuk bulat, tetapi ada juga telur berbentuk lonjong. Nah, apakah ciri-ciri telur yang bagus bisa dipilih berdasarkan bentuknya? Kamu dapat memilih telur dengan bentuk bulat jika ingin ukuran kuning telur yang lebih padat dan banyak.

 

Menurut para peternak ayam maupun pedagang telur, bentuk telur yang lonjong justru memiliki kuning telur yang lebih sedikit. Jika kamu memilih telur berbentuk bulat, kuning telurnya lebih banyak sehingga akan sangat bermanfaat bagi kamu yang sering menggunakan kuning telur sebagai bahan untuk membuat kue.

 

4. Sentuh cangkang telur

Kamu harus tahu bahwa ciri-ciri telur segar dapat dilihat dari permukaan cangkang atau kulit telur. oleh karena itu, cara memilih telur yang baik bisa diawali dengan menyentuh kulit telur tersebut. Jika kamu menyentuh permukaan kulit telur dan mendapati teksturnya kasar dan terdapat butiran-butiran putih, itu tandanya telur tersebut adalah telur yang masih segar. Akan tetapi, kamu jangan terkecoh dengan permukaan telur yang licin dan mengkilap. Pasalnya, kulit telur yang mulus dan tampak mengkilap menandakan bahwa telur tersebut sudah disimpan dalam waktu yang lama.

 

5. Cium aroma telur

Sama seperti ketika kamu memilih beberapa buah-buahan, kamu dapat memanfaatkan indera penciumanmu untuk menghirup aroma telur tersebut. Meskipun kulit telur tampak kuat dan rapat, tetapi kamu bisa mencium bau telur yang busuk, lho.

 

Ketika kamu ingin memilih telur dalam jumlah banyak, teliti saja aroma telur. Cukup dekatkan telur ke hidung kamu, lalu tarik napas dalam-dalam untuk menghirup aroma telur tersebut. Jika aromanya seperti telur busuk, dapat dipastikan bahwa isinya pun sudah busuk.

 

Ingin mencoba cara memilih telur yang baik ini? Yuk, beli telur dan kebutuhan segar lainnya di Sayurbox!

 

6. Guncang perlahan

Untuk tips ini, kamu tak perlu mengguncang terlalu keras. Guncang telur secara perlahan dan dekatkan telinga. Ciri-ciri telur yang bagus tidak akan mengeluarkan suara ketika di guncang. Pasalnya, tekstur putih telur masih sangat kental, berbeda dengan telur yang sudah lama maka bagian putihnya jadi lebih encer sehingga akan mengeluarkan suara jika dikocok. Telur yang masih segar memiliki bagian putih telur yang masih mengikat kuning telur dengan sangat rapat.

 

Baca juga: Resep Sarapan dari Roti Anti-Mainstream

 

7. Rendam telur dalam air

Cara memilih telur yang baik ini bisa kamu lakukan di rumah untuk memastikan bahwa telur yang kamu pilih masih layak untuk dikonsumsi. Kamu hanya perlu menyediakan wadah bening dan air. Masukkan telur secara perlahan agar tidak pecah, lalu cermati beberapa tanda berikut ini:

  • Telur yang tenggelam dalam posisi tidur adalah telur yang masih segar dan baru berusia beberapa hari
  • Telur yang tenggelam dalam posisi tidur, tetapi ujungnya yang lebih lebar sedikit terangkat berarti sudah berusia 1 minggu dan biasanya masih layak untuk dikonsumsi
  • Telur yang tenggelam dengan ujung runcing dan ujung lebarnya sedikit mencuat seperti mengambang ini memiliki usia sekitar 3 mingguan
  • Telur yang mengambang hingga mencapai ke permukaan air adalah telur yang sudah rusak/busuk dan sangat tidak layak untuk dikonsumsi.

 

8. Pecahkan telur dalam wadah

Ini adalah cara memilih telur yang baik terakhir yang bisa kamu coba sebelum kamu konsumsi atau gunakannya. Cara yang paling mudah untuk mengetahuinya adalah dengan memecahkan telur dalam sebuah wadah. Lalu perhatikan isi telur dan lihat ciri-ciri berikut ini:

  • Putih telur masih terlihat sangat kental setelah dipecahkan jika telur tersebut masih baru.
  • Apabila telur sudah berusia satu mingguan, maka putih telurnya nampak lebih lebar.
  • Telur yang sudah berusia 2 – 3 mingguan memilih bagian putih yang lebih keruh dengan tekstur yang sedikit encer.
  • Jika telur berwarna abu-abu dengan bagian kuning yang sudah tercampur dengan putih, serta mengeluarkan aroma tidak sedap maka telur itu busuk.

 

Baca juga: 6 Cara Menyimpan Telur yang Benar agar Tahan Lama

 

Jadi, apakah kamu tertari untuk mencoba cara memilih telur yang baik ini? Yuk, beli telur segar dan berkualitas di Sayurbox!

Related Articles

Meski Bentuknya Serupa, Ternyata Ini 7 Jenis Kelengkeng yang Enak

Iklim tropis membuat Indonesia banyak ditumbuhi berbagai buah eksotis. Tak heran, Indonesia dikenal sebagai surganya buah tropis. Salah...

Hindari Busuk, Ini 7 Tips Memilih Buah-buahan Segar dan Matang

Sering salah membeli buah yang masih mentah atau justru sudah busuk? Memilih buah segar dan matang memang agak tricky, karena jika salah...

Perhatikan Kualitas Buah & Sayur Saat Cuaca Tidak Menentu

Cuaca sedang tidak menentu nih, akhirnya kualitas buah & sayur juga terpengaruhi. Saat ini, para petani sangat kesulitan menjual hasil...

Post Comment