Written by at February 19, 2021
Resep

Tanpa Gorengan, Ini 11 Menu Berbuka Puasa yang Sehat

Bulan Ramadhan akan segera tiba. Artinya, hidangan yang khas disajikan ketika berbuka puasa pun akan ramai menghiasi meja makan di setiap rumah. Sebagian besar masyarakat Indonesia mengidentikkan momen buka puasa dengan berbagai sajian manis nan mengenyangkan, mulai dari kolak hingga gorengan. Makanan tersebut diyakini mampu mengembalikan energi setelah menahan lapar dan haus seharian penuh sebab berpuasa. Kini, semenjak gaya hidup sehat mulai banyak dianut oleh masyarakat Indonesia, tentunya ada banyak perubahan yang terjadi. Banyak yang mulai menghindari konsumsi makanan dengan kadar gula tinggi ataupun gorengan yang sarat lemak jenuh. Bila kamu juga termasuk salah satunya, tak perlu khawatir. Berikut rekomendasi menu berbuka puasa yang sehat, tanpa gorengan. 

 

Ini rekomendasi menu berbuka puasa yang sehat

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
Menu Berbuka Puasa yang Sehat Tanpa Gorengan. (Foto: Pixabay)

1. Kurma

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Menu yang satu ini memang menjadi trademark ketika bulan Ramadhan. Selain karena dianjurkan dalam ajaran agama Islam, kurma juga memiliki kandungan gula yang cukup untuk mengembalikan energi setelah seharian penuh berpuasa. Tak hanya nikmat bila disantap langsung, kurma juga bisa diolah menjadi beragam sajian menu yang tak kalah lezatnya. Kamu bisa menggunakan kurma sebagai bahan tambahan untuk bolu ataupun puding. 

 

2. Sapo tahu

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Cookpad Ria Flux)

Resep masakan ini mungkin tidak terlalu populer sebagai menu berbuka. Namun, lezatnya sapo tahu pasti akan membuat kamu kembali bersemangat setelah berpuasa. Isian sapo tahu yang lengkap mulai dari seafood, ayam, hingga beragam jenis sayuran seperti wortel. Kuah sapo tahu yang gurih juga akan membantu untuk memenuhi kebutuhan elektrolit yang hilang akibat berpuasa.   

 

3. Mashed potato

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Mashed potato alias kentang tumbuk merupakan menu yang cocok disajikan ketika berbuka puasa. Kentang tumbuk dapat menjadi opsi alternatif untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat yang lebih sehat dibanding nasi putih. Selain mengandung karbohidrat, kentang juga kaya akan kandungan karotenoid yang berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung selama bulan puasa. Cara membuat kentang tumbuk pun relatif mudah. Kukus kentang hingga lunak. Kemudian, haluskan kentang bersama dengan mentega, susu cair, dan keju parut. Aduk hingga teksturnya menjadi sedikit lengket. Sajikan kentang tumbuh yang gurih dan creamy ini bersama dengan pelengkap yang tepat, seperti misalnya daging steak. 

 

Baca juga: Konsumsi 10 Makanan untuk Menambah Berat Badan Janin pada Masa Kehamilan

 

4. Sup ayam makaroni

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Simply Mommie)

Hangatnya sup makaroni dapat menjadi alternatif menu buka puasa yang nikmat untuk membuat perut lebih nyaman setelah menahan lapar seharian. Makaroni juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dapat mengembalikan energi dan membuat perut terasa kenyang dalam waktu yang lebih lama. Rendahnya indeks glikemik ini juga dapat memperlambat proses penyerapan glukosa. Tambahkan sup ayam makaroni dengan sayuran atau seafood agar manfaatnya lebih optimal. 

 

5. Salad

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Ketika berpuasa, tubuh akan sangat membutuhkan asupan nutrisi berupa vitamin dan serat yang cukup. Salad dapat menjadi sajian buka puasa yang tepat untuk memenuhi hal ini. Sayuran pada salad tentu dapat membantumu untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan serat harian. 

 

Ingin mencoba menu berbuka puasa yang sehat ini? Tak perlu khawatir, kamu bisa memesan bahan makanan untuk memasak menu berbuka puasa yang sehat di Sayurbox!

 

menu berbuka puasa yang sehat

6. Gado-gado

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: NYT Cooking)

Bila kamu kurang menyukai salad karena rasanya yang tidak familiar namun tetap ingin mengonsumsi sayuran ketika berbuka, kamu bisa memilih menu makanan lokal ini untuk berbuka puasa. Ya, gado-gado. Sayuran pada gado-gado akan memenuhi kebutuhan serat dan vitamin, sementara lauk pendampingnya seperti telur dan tahu dapat menjadi sumber protein. Sementara bumbu kacangnya dapat menjadi sumber kalori yang lezat. 

 

7. Puding buah

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Beralih ke makanan manis, salah satu menu yang disarankan untuk berbuka puasa adalah puding buah. Puding dan buah-buahan sendiri sebenarnya adalah dua hidangan yang mengandung banyak serat serta vitamin. Apabila dipadukan tentu manfaatnya akan lebih terasa. Kamu bisa mengombinaskan puding dan buah yang sama, seperti misalnya puding rasa strawberry dengan potongan buah strawberry. Atau kamu juga bisa berkreasi dengan memadukan rasa yang berbeda, seperti misalnya puding vanilla dengan potongan buah mangga. 

 

Baca juga: Agar Tetap Sehat, Konsumsi 7 Jus Penurun Darah Tinggi Saat Hamil Ini

 

8. Oatmeal 

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Sebagai sumber karbohidrat, oatmeal sangat cocok disajikan ketika waktu berbuka puasa untuk mengembalikan energi tubuh. Terutama bila mengingat waktu buka puasa yang terbatas dan dekat dengan waktu tarawih, ada baiknya untuk tidak langsung menyantap menu yang berat. Oatmeal dapat membuatmu merasa kenyang lebih lama, cocok untuk mengganjal perut hingga selesai tarawih. Tambahkan berbagai jenis buah ataupun susu sebagai toppingnya. 

 

9. Ikan bakar 

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Ikan adalah menu yang sangat rendah lemak. Untuk menjaga kadar lemaknya tetap rendah, kamu harus mengolahnya dengan cara yang tepat. Salah satunya adalah dengan cara dibakar. Pilihlah jenis ikan yang cocok untuk dibakar seperti gurami, dorang, ataupun kakap. Agar lebih sehat, pilihlah minyak zaitun sebagai pengganti mentega. Gunakan kecap manis, jeruk nipis, merica serta cabe untuk membumbui ikan. 

 

10.  Tumis Sayuran

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Ketika berpuasa, mengonsumsi makanan berserat tetap penting agar pencernaan tetap lancar. Salah satu masakan yang dapat kamu buat ketika berbuka puasa adalah tumis sayuran. Kamu bisa mencoba menumis sayur kangkung, bayam, sawi, atau bayam dengan campuran bahan seperti bakso, udang, atau ayam suwir sesuai selera. Agar lebih sehat, gunakan minyak zaitun saat menumis. Tumis sayuran adalah menu makanan yang sangat sehat untuk disajikan pada saat buka puasa.

 

11. Daging Panggang

Menu Berbuka Puasa yang Sehat
(Foto: Pixabay)

Tidak ada salahnya berbuka puasa mengonsumsi daging sapi. Namun, pastika daging sapi yang kamu olah sudah dipangkas semua lemak dan kulitnya. Pilihlah jenis daging yang tanpa lemak dan diolah dengan cara dipanggang seperti steak agar lebih sehat.

 

Baca juga: Tetap Sehat, Konsumsi 9 Makanan Bergizi untuk Ibu Hamil dan Menyusui Ini

 

Itu dia beberapa rekomendasi menu berbuka puasa yang sehat. Ingin mencoba tapi belum sempat pergi ke supermarket untuk berbelanja bahan? Tak perlu khawatir, kamu bisa memesan bahan makanan untuk memasak menu berbuka puasa yang sehat di Sayurbox!

 

menu berbuka puasa yang sehat

Related Articles

5 Resep Masakan Daun Dill ala Rumahan yang Enak dan Sehat

Pernah mendengar tentang daun dill? Daun dill mungkin kurang populer di Indonesia, tapi tanaman yang satu ini sudah sangat sering digunakan...

15 Resep Daun Singkong yang Enak, Sehat, dan Mudah Dimasak

Meski sederhana, namun tidak lengkap rasanya jika menikmati sambal tanpa adanya lalapan. Begitu juga ketika kamu menikmati nasi Padang....

Ini 5 Resep Teh Bunga Telang yang Menyehatkan Tubuh

Bunga telang semakin populer karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bunga telang memiliki senyawa bioaktif yang membuatnya bisa...

Post Comment