Written by at September 20, 2022
Weekly Meal Plan

Menu ala Cafe Hits Jum’at – Resep Pasta Aglio Olio Simple

Pasta bisa jadi pilihan menu andalan di rumah saat bosan makan nasi dan menu yang itu-itu saja. Salah satu menu pasta yang wajib dicoba adalah pasta aglio olio. Menu satu ini sering sekali ditemui di cafe sebagai pilihan makanan yang tidak hanya enak tapi juga mengenyangkan. Tak perlu repot-repot beli di cafe, langsung saja bikin menu ini sendiri di rumah!

Membuat Aglio Olio

Menu satu ini memang sudah tidak asing lagi di telinga. Sangat populer bagi para pencinta pasta. Langsung saja simak resep mudah membuat pasta aglio olio berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • 200 g La Fonte Long Spaghetti
  • Air secukupnya
  • 100 g udang
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 3 sdm virgin olive oil
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Parsley secukupnya
  • Keju parmesan bubuk secukupnya
  • BonCabe original sesuai selera
  • BonCabe rasa nori sesuai selera

menu ala cafe hits jumat

Cara Membuat:

  • Siapkan panci, isi dengan air, kemudian panaskan di atas api sedang dan pakai untuk merebus pasta sampai al dente lalu tiriskan.
  • Panaskan virgin olive oil untuk menumis bawang putih sampai keluar aroma harum.
  • Masukkan udang kemudian aduk-aduk sampai udang matang.
  • Tambahkan garam dan merica kemudian masukkan pasta.
  • Aduk sampai merata dan bisa ditambah sedikit air jika dirasa terlalu kering.
  • Koreksi rasa kemudian angkat pasta dan pindahkan ke piring saji.
  • Taburkan parsley, keju parmesan bubuk, dan bubuk cabe sesuai selera kemudian sajikan.

Tips Membuat Aglio Olio yang Enak

Menu ini sebenarnya sangat praktis untuk dibuat. Tidak butuh waktu lama juga untuk mengolahnya sehingga cocok jadi pilihan menu saat buru-buru. Hanya saja cara pengolahan menu ini memang harus diperhatikan agar rasa yang dihasilkan tidak mengecewakan. Salah satu kuncinya adalah teknik saat merebus pasta agar terasa al dente.
Saat merebus pasta, usahakan untuk menunggu air sampai mendidih terlebih dahulu. Masukkan pasta setelah air mendidih. Ini akan membantu mengunci lapisan luar pasta sehingga tidak akan saling menempel dan hasilnya lebih sempurna. Usahakan juga untuk mengaduk pasta saat 1 menit pertama pasta mulai direbus agar pasta tidak saling menempel.
Pastikan untuk tidak mencuci pasta sebelum maupun setelah selesai direbus. Ini kebiasaan buruk yang sayangnya masih sering dilakukan saat memasak pasta. Proses pencucian akan membuat kandungan tepung pada pasta berkurang dan membuat pasta tidak bisa menyerap saus dengan optimal. Jadi saat disajikan nanti pasta tidak akan terasa lezat dan cenderung hambar.
Pasta aglio olio ini menu ala cafe yang sangat mudah untuk dibuat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat jadi bisa langsung eksekusi saja. Varian saus, topping, dan pelengkap lain bisa disesuaikan dengan selera masing-masing jadi fleksibel saja. Menu ini juga penuh gizi dan cocok untuk dijadikan menu makan siang maupun makan malam.

Related Articles

Menu ala Cafe Hits Minggu – Classic English Breakfast yang Kekinian

Bosan makan menu sarapan itu-itu saja? Coba buat classic English breakfast untuk menu sarapan yang lebih menyenangkan. Seusai dengan...

Menu ala Cafe Hits Sabtu – Resep Avocado Toast with Egg

Apakah Sayurfriends adalah tim tidak bisa makan nasi saat sarapan? Tenang, selain nasi ternyata ada banyak pilihan menu lain yang bisa...

Menu ala Cafe Hits Kamis – French Toast Simpel untuk Sarapan

French toast merupakan menu sarapan populer di kalangan para bule Eropa. Kombinasi roti tawar yang dipanggang dengan aneka rempah dan...