Resep kentang ini mudah dibuat oleh ibu untuk keluarga loh, dijadikan cemilan akhir minggu karena dapat disimpan juga untuk bekal anak sekolah.
- Kupas kentang, potong dadu dan cuci bersih
- Rebus kentang dengan air dan garam secukupnya sampai kentang cukup lembut untuk dihancurkan
- Setelah kentang mendidih, tiriskan kentang dan hancurkan.
- Diamkan sebentar sampai dingin dan tambahkan garam, lada, daun sup, dan keju parut secukupnya. Jangan lupa dicicipi apakah rasanya sudah pas dan tambahkan bumbu lain jika perlu.
- Siapkan telur, terigu, tepung roti dan keju mozarella untuk isian dan baluran kentang.
- Adonan kentang tumbuk selanjutnya dapat dibentuk bulat, dan diisi bagian tengahnya dengan keju mozarella sesuai selera. Ukuran bulatan kentang pun dapat disesuaikan.
- Setelah dibulat-bulatkan, adonan dibaluri dengan tepung terigu terlebih dahulu setelah itu dicelupkan ke telur dan terakhir dibaluri dengan tepung roti dan sisihkan.
- Selesaikan semua adonan, dan simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit sebelum digoreng.
- Keluarkan adonan dari kulkas, dan goreng dengan minyak sedang.
- Setelah matang, dapat disajikan dnegan saus tomat dan mayonaise.
Dalam 1 kali pembuatan bisa menghasilkan kroket sebanyak kurang lebih 20 buah. Adonan yang disimpan dalam kulkas juga dapat bertahan sampai 1 minggu dan dapat digoreng saat diinginkan.
1 h 30 m
20 Servings
88 cals
Footnotes
