Written by at August 20, 2018
RecipeDinner Lunch

Resep Sate Garu

Time 2 h
Serving 1 Servings

Ingredients

  • 500gr Daging Sapi
  • 6 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 buah Kemiri yang telah disangrai
  • 8-10 buah Cabai Merah Besar atau sesuai selera
  • 1/3 ruas Jahe
  • 1 sdt Jintan
  • 250gr Kacang Tanah (sangrai, haluskan dan sisihkan)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 lbr Daun Salam
  • 2 lbr Daun Jeruk
  • Gula Merah sesuai selera
  • 3 sdm Asam Jawa
  • Kecap Manis sesuai selera

Directions

  • Time
  • Prep 30 m
  • Cook 1 h 30 m
  • Ready In 2 h
  1. Daging Sapi potong dadu, dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
  2. Haluskan dan tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, jahe dan jintan. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, dan air asam jawa bersamaan dengan daging sapi.
  4. Bersamaan dengan tahap 3, masukkan juga air, gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna kurang lebih 1 – 1,5 jam.
  5. Pada tahap 4 jika daging belum empuk, tambahkan air secukupnya dan tunggu lagi hingga daging kembali empuk. Ulangi proses ini sampai daging empuk sesuai selera.
  6. Setelah daging empuk dan bumbu tumis meresap, masukkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk sebentar.
  7. Sate Garu siap dihidangkan dengan ketupat/lontong, dan kerupuk.

Lamps Footnotes

Pro Tip :

Gula Merah berfungsi agar Sate Garu punya rasa yang lebih kaya dan lezat, jadi masukkan gula merah sesuai selera.

Jika ingin membuat Sate Garu dengan 1kg daging sapi, bisa menambahkan bumbu-bumbu dapur secukupnya agar punya rasa yang pas!

Jadi deh Sate Garu yang bisa puas disantap di rumah saat Idul Adha, dengan rempah penyedap rasa yang bisa Sayurfriend dapetin di Sayurbox. Karena Sayurbox lagi ada Idul Adha Vibes dengan diskon rempah-rempah sampai 50% loh!

Post Comment