Written by at August 21, 2018
RecipeDinner Lunch

Sop Daging Padang

Time 1 h 40 m
Serving 1 Servings

Ingredients

  • 500gr Daging Sapi
  • 250gr Wortel
  • 250gr Kentang
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jahe
  • 3 batang daun bawang atau sesuai selera
  • 5 batang seledri atau sesuai selera
  • Rempah-rempah (Merica, Kayu Manis, Bunga Lawang, Buah Pala, Cengkeh, Kapulaga) secukupnya
  • Garam secukupnya

Directions

  • Time
  • Prep 30 m
  • Cook 1 h 10 m
  • Ready In 1 h 40 m
  1. Sebelum menyiapkan bahan sayur dan bumbu, daging dipotong sesuai selera dan direbus sampai empuk selama kurang lebih 70 menit.
  2. Sambil menunggu daging empuk, potong wortel dan kentang sesuai selera. Iris juga daun bawang, seledri, dan jahe sesuai selera dan sisihkan.
  3. Setelah daging empuk, masukkan bahan sayur yang telah dipotong sebelumnya, dan tunggu lagi sambil sayuran matang.
  4. Sambil menunggu sayuran matang, haluskan dan tumis bawang merah, bawang putih sampai harum dan berwarna agak kecoklatan.
  5. Haluskan juga bumbu rempah-rempah kering.
  6. Bumbu rempah kering yang telah dihaluskan, dan tumisan bawang merah dan bawang putih secara bersamaan dimasukkan kedalam rebusan daging dan sayur. Tambahkan garam secukupnya.
  7. Aduk, dan tunggu hingga semuanya matang merata dan sajikan selagi sop daging hangat.

Lamps Footnotes

Paling lengkap makan sop daging dengan nasi hangat atau dimakan begitu saja dengahn perasan lemon dan irisan tomat agar lebih segar. Hangat kuah sop, dan rasa rempah yang kental banget bikin sop daging padang ini jadi favorit untuk cuaca dingin atau buat yang ingin sekedar menghangatkan tenggorokan aja nih.

Semua bahan sayur dan rempah-rempahnya bisa didapetin dengan mudah loh di Sayurbox. Apalagi sekarang lagi ada Idul Adha Vibes di Sayurbox dengan diskon sampai 50%! Hurry!

Post Comment