Written by at October 17, 2022
Resep

4 Resep Bubur Sumsum Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Bubur Sum-sum
Cara Membuat Bubur Sum-sum untuk Takjil. (Foto: Instagram / resepku_yummy)

Bubur sumsum adalah salah satu jenis makanan yang mudah ditemui di daerah Jawa Tengah dan sekitar Yogyakarta. Resep bubur sumsum umumnya adalah campuran dari tepung beras dan santan.

Sayurfriends tentunya itdak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah atau Yogyakarta untuk menikmati bubur sumsum dengan citarasa yang otentik. Kita bisa, lho, membuat bubur sumsum sendiri di rumah asalkan tahu resep membuatnya.

Biar tidak penasaran lagi, yuk, langsung cek 4 resep bubur sumsum anti-gagal yang bisa Sayurfriends buat sendiri di rumah.

1. Bubur Sumsum Pandan

 

Bahan-bahan:

  • 300 ml air matang
  • 6 sendok makan munjung tepung beras (rose brand)
  • Garam 1/2 sendok teh peres
  • 150 ml santan kental asli diambil dari perasan pertama
  • 150 ml santan encer
  • 4 helai daun pandan (bisa ganti pasta)
  • Resep Kuah gula santan
  • 100 gram gula kelapa
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 helai daun pandan di potong kecil-kecil
  • 150 ml santan kental

Cara membuat bubur sumsum:

  • Blender daun pandan bersama 150 ml santan encer, lalu saring dan campur dengan 150 ml santan kental, dan beri garam.
  • Campur 6 sdm tepung beras dengan 150 ml air matang sedikit demi sedikit, sampai menyatu, kemudian saring dan masukkan kedalam santan daun pandan tadi,
  • Rebus dengan api kecil, lalu aduk jangan biarkan ada tepung yang menggumpal, tekan pelan pelan adonan yang menggumpal hingga halus.
  • Untuk mengetahui bahwa adonan sudah benar benar kalis, maka angkat sendok pengaduk, bila adonan di sendok masih lembut dan mudah jatuh, artinya belum matang.
  • Membuat kuah: potong kecil-kecil gula kelapa lalu masakdengan air 100 ml, sampai hancur, lalu saring agar kotorannya.
  • Campurkan gula dengan santan, gula pasir, irisan daun pandan masak tapi jangan sampai menggelembung.
  • Siap disantap. Adonan akan terasa lembut dan gurih sekali.

Mau langsung coba membuat bubur sum-sum dari resep ini? Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan membuat bubur sum-sum berkualitas di Sayurbox. Klik di sini buat belanja!

BACA JUGA: Resep Tumis Kacang Panjang

2. Bubur Sumsum Keju

 

Bahan-bahan:

  • 200 ml santan
  • 3 sendok tepung beras
  • 35 gram keju cheddar
  • 100 gram palm sugar atau gula merah
  • 300 ml gram air

Cara membuat:

  • Campurkan 300 ml air dan palm sugar, lalu panaskan hingga mendidih, kemudian tiriskan.
  • Masukkan santan ke dalam panci kecil dan campurkan dengan 300 ml air lalu aduk dan berikan parutan keju.
  • Sisihkan sebagian santan yang telah bercampur air ke dalam sebuah gelas panjang.
  • Masukkan tepung beras ke dalam gelas yang berisi santan dan aduk hingga tepung tidak menggumpal.
  • Nyalahkan api lalu masak santan yang di panci dengan api kecil sambil diaduk. Setelah mendidih masukan campuran tepung gelas dan santan sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diaduk.
  • Saat bubur sudah meletup-letup, matikan api dan diamkan bubur sebentar.
  • Sajikan ke dalam mangkuk dengan disiram air gula, lalu tambahkan parutan keju di atasnya.
  • Bubur sumsum keju siap untuk dinikmati.

Yuk, cek rekomendasi dan beli bahan membuat bubur sum-sum berkualitas di Sayurbox. Klik di sini buat belanja!

3. Bubur Sumsum Candil

 

Bahan sumsum:

  • Tepung beras 100 g
  • Santan 650 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar
  • Bahan candil:
  • Tepung ketan 300 g
  • Santan 300 cc
  • Kacang tanah 300 g, sangrai
  • Gula merah 250 g, cincang
  • Air 400 cc
  • Nangka 50 g, cincang
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat bubur sumsum:

  • Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  • Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil.
  • Terus aduk agar santan tidak pecah.
  • Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
  • Tambahkan 1 sdt garam.
  • Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  • Ketika sudah tercampur, matikan api.
  • Langkah selanjutnya adalah membuat candil.

Cara membuat candil:

  • Siapkan wadah, masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  • Bentuk adonan sebesar kelereng.
  • Isi adonan yang sudah dibentuk dengan kacang tanah. Bulatkan lagi.
  • Rebus air, tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan candil ke dalam air mendidih.
  • Tunggu hingga mengapung. Tiriskan kemudian rendam lagi dengan air matang.
  • Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga larut. Angkat dan saring.
  • Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka. Rebus sebentar saja.
  • Sajikan bubur sumsum dengan candil yang sudah dibuat.

Mau langsung coba membuat bubur sum-sum dari resep ini? Klik di sini buat beli bahannya langsung di Sayurbox!

BACA JUGA: Tips Belanja Bulanan Hemat

4. Bubur Sumsum Original

Bahan-bahan:

  • Tepung beras 100 gram
  • Santan 850 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar

Cara membuat bubur sumsum:

  • Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  • Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil.
  • Terus aduk agar santan tidak pecah.
  • Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
  • Tambahkan 1 sdt garam.
  • Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  • Ketika sudah tercampur, matikan api.
  • Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.
  • Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  • Rebus sisa santan, sebanyak 200 ml sebagai kuah.
  • Sajikan bubur sumsum dengan cara menuangkannya bersama dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan.
  • Bubur sumsum siap dihidangkan.

Jadi, Sayurfriends mau langsung coba bikin bubur sumsum dari resep yang mana, nih? Jangan lupa buat beli bahan-bahan berkualitas untuk membuat bubur sumsum di Sayurbox, ya. Klik buat langsung belanja di sini!

Related Articles

3 Resep Jus Sayur Super Simple

(Foto: Pixabay) Bagi sebagian orang, mengonsumsi sayuran dalam bentuk utuh merupakan hal yang sulit dilakukan. Salah satu penyebabnya...

5 Jus Buah untuk Diet Sehat, Dijamin Ampuh!

Aneka Jus Buah (Doc : Pixabay) Saat diet, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah asupan gula yang masuk ke dalam tubuh. Daripada...

Resep Dimsum Ayam, Camilan Spesial Imlek

  Image by Nicky Girly from Pixabay Dalam rangka perayaan Tahun Baru Imlek 2023, Sayurbox ingin membagikan resep dimsum ayam...