Written by at May 22, 2022
Resep

Resep Sup Jamur Enoki, Lezat, Kaya Serat, Baik untuk Kesehatan

Jamur enoki adalah salah satu jenis bahan makanan yang kaya nutrisi dan bisa diolah menjadi berbagai jenis menu lezat. Nah, Sayurfriends bisa mencoba menyajikan jamur enoki dalam bentuk sup. Sup jamur enoki akan jadi pilihan menu yang cocok disajikan sebagai menu harian keluarga. Selain rasanya enak, menu sup yang menggunakan jamur enoki ini juga karya nutrisi dan serat.

sup jamur enoki

Bahan dan Cara Membuat

Pada dasarnya menu sup ini sangat simple dan mudah sekali untuk dipraktikkan di rumah. Itulah mengapa makanan ini cocok sekali jadi menu andalan bagi Sayurfriends yang tak punya keahlian memasak di atas rata-rata. Berikut adalah resep untuk membuat sup jamur enoki.

Bahan-Bahan:

  • 200 g ayam fillet yang dipotong dadu
  • 100 g jamur enoki
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih yang dimemarkan
  • 1 batang daun bawang yang dipotong kecil-kecil
  • 1 buah tahu sutera yang dipotong dadu
  • 1/2 buah bawang bombai yang dipotong dadu
  • 50 g kacang kapri
  • 100 g sawi putih
  • 10 buah bakso ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 liter air

Cara Membuat:

  • Siapkan panci, isi dengan air dan panaskan sampai mendidih.
  • Masukkan potongan ayam lalu masak sampai matang.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombai kemudian angkat.
  • Masukkan tumisan tadi ke rebusan daging ayam.
  • Tambahkan sawi, tahu, dan bakso ikan.
  • Bumbui dengan garam dan merica lalu masak sampai matang.
  • Tambahkan daun bawang, kapri, dan jamur enoki.
  • Masak sebentar kemudian matikan api.

Mudah sekali, kan? Menu ini tak butuh waktu pengolahan yang lama. Cocok sekali untuk dijadikan pilihan saat Sayurfriends tak punya banyak waktu memasak. Dalam waktu sekejap bisa tersaji menu sup yang enak dan kaya nutrisi.

Baca juga: 10 Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

Manfaat Konsumsi Jamur Enoki

Sebenarnya apa saja sih manfaat dari jamur enoki itu? Sebelum mencoba resep tersebut, Sayurfriends harus tahu lebih detail tentang bahan utama yang digunakan yaitu jamur enoki. Inilah dia beberapa kelebihan jamur enoki yang penting untuk diketahui.

1. Memperkuat Daya Tahan

Jamur enoki bisa membantu memperkuat daya tahan tubuh atau imunitas seseorang. Jenis jamur yang satu ini mengandung protein yang tinggi. Protein ini akan ikut membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Saat daya tahan tubuh kuat maka berbagai jenis penyakit tak akan mudah menyerang.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Konsumsi jamur enoki juga bisa menjaga kesehatan pencernaan. Jamur enoki memang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Serat inilah yang akan menjaga kerja sistem pencernaan. Caranya dengan menyeimbangkan pergerakan usus, menjaga kesehatan usus, dan lain-lain.

3. Menangkal Radikal Bebas

Jamur enoki memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Kandungan ini akan membantu menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Kondisi ini akan membuat tubuh jadi terasa jauh lebih sehat dan ringan.

4. Memelihara Kesehatan Jantung

Manfaat lain yang juga diberikan oleh jamur enoki adalah bisa memelihara kesehatan jantung. Jamur enoki memiliki serat yang tinggi dan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam aliran darah. Selain itu, jamur ini juga mengandung senyawa mycosterol yang bisa mengontrol kadar kolesterol tetap dalam angka normal.

Ternyata ada banyak manfaat yang bisa didapat dengan mengonsumsi jamur enoki. Menu sup jamur enoki tentu akan jadi sajian yang tepat untuk diberikan kepada keluarga. Selain rasanya enak, sup ini juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Terutama serat dan protein yang terkandung di dalam jamur enoki.

Related Articles

Intip Makanan Khas Indonesia yang Jarang Diketahui!

Sayurfriends, siapa nih yang hobinya nyobain makanan khas daerah-daerah di Indonesia? Pasti bakal susah buat merasa bosen dengan hobi itu...

5 Ide Resep Rawon, Makanan Tradisional Khas Jawa Timur

Jika bicara tentang makanan khas Jawa Timur, salah satu yang gak boleh dilewatkan adalah rawon. Rawon yang identik dengan warna kuahnya...

5 Resep Mie Bangka, Bikin Keluarga di Rumah Ketagihan

Mie asal Bangka memiliki cita rasa khas yang membuat banyak orang terpikat. Tidak perlu membeli di luar, Sayurfriends bisa membuat menu ini...