Go Back
resep sayur asem khas lombok

Sayur Asem khas Lombok

Bosan dengan sayur asem biasa? Yuk coba resep sayur asem khas Pulau Lombok ini, berbeda karena menggunakan pare dan ikan tongkol sebagai isian
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Course Dinner, Lunch
Cuisine Asian, Indonesian
Servings 2 orang
Calories 177 kcal

Equipment

  • Panci
  • Pisau
  • Cobek
  • Blender

Ingredients
  

Bumbu

  • 2 siung Bawah Putih
  • 15 gr Garam
  • Cabai secukupnya
  • 15 gr Terasi
  • Tomat secukupnya, potong kecil-kecil

Isian

  • 1 ikat Kangkung
  • ½ buah Kol Putih
  • 1 buah Ikan Tongkol
  • 1 buah Pare
  • 1 buah Daun Singkong
  • Kacang Koro secukupnya

Bahan Tambahan

  • 4 buah Bawang Merah iris kecil-kecil
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 500 ml Air Matang
  • Bumbu Penyedap secukupnya
  • Bawang Goreng secukupnya

Instructions
 

  • Haluskan Bumbu menggunakan cobek atau Blender
  • Potong kecil - kecil semua bahan isian, kemudian cuci bersih
  • Panaskan minyak goreng di panci, kemudian masukkan bawang merah.
  • Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu tiriskan
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum
  • Masukkan semua sayuran dan bahan isian ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur merata dan layu
  • Tambahkan air matang dan bumbu penyedap, aduk hingga merata
  • Tambahkan bawang goreng
  • Tutup panci dan diamkan hingga mendidih
  • Sayur Asem Khas Lombok siap disajikan!
Keyword masakan khas lombok, sayur asem